干物ウルメイワシ丸干し(一夜干)(2本入)

苦味が 美味しい 大人の味!!

鮮度のよい ウルメマイワシを 丸干しにしました。2本入りです。天然海水塩以外、無添加で干しています。はらわたの 程よい苦味が魅力です。また 同じイワシでも マイワシと比べて 脂質量が少なく 旨味が強いのが特徴です。
ウルメイワシそのまま焼いて、冷めたら硬くはなりますが それもまたおいしいです。

ウルメイワシ切れる位に解凍後 弱火でじっくり ニンニク、キノコと一緒に40~50分 オリーブオイル煮(アヒージョ風)

ウルメイワシ小麦粉をつけて ソテーに

  • 冷凍便

干物ウルメイワシ丸干し(一夜干)(2本入)

価格: ¥330 (税込) ¥420 (税込)
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260g前後¥330(税込)次回入荷まで今しばらくお待ちください 入荷連絡を希望
商品詳細
商品名 ウルメイワシ 丸干2本入り
原材料 ウルメイワシ(島根県浜田産)・食塩
重さ 2本合計 200g前後・250g前後
賞味期限 家庭用冷凍庫で 出荷日から1ヶ月
保存方法 要冷凍(ー18℃以下で保存)

干しあがりもきれいです。

出来上がりは、めざし(目に串を刺していくこと)にしているために、目の取れているものもあります。刺す前の目の輝きで鮮度のよさをお確かめください。

いわしの脂は熱によってDHAやEPAの脂肪酸組成に変化がないため、 脳の発達機能に不可欠なDHAやEPAがたくさん摂取できるといわれています。 また、カルシウム・亜鉛・タウリン・ビタミンB2と栄養面で魚の優等生です。

焼きあがった「ウルメいわし丸干し」におろし大根と柑橘類(レモン・カボスなど)を 添えていただきますと消化吸収もよくなりビタミンCを補うことになり、栄養バランス・味ともにさらに良くなります。

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