干物とんころ（沖キス）丸干し（５匹入）
鮮度のよい丸干しの味は絶品！
５匹の価格です。
一見「うるめいわし」のようですが味わいは全く違います。
脂がのって、甘く濃い味です。天然海水塩以外は無添加でしあげています。
丸干しですので、はらわたもどうぞ。
とんころのカレーマリネ。（西村敦子フードコーディネーターさん監修レシピ）
・ニギス干物 1袋 ・揚げ油 適宜
・マリネ液・・・しょうゆ、みりん、酢 各大さじ１ カレー粉 小さじ１
昆布茶 小さじ1/2 塩 少々
＜作り方＞
１． ニギスを素揚げにする。
２． １をマリネ液に漬ける。
ご飯にそのまま炊きこんでとんころご飯に（睦子監修）
材料
・1合の米にとんころ1～2本 酒 醤油小さじ１（お好みで）、冷凍ワカメ
＜作り方＞（米1合あたり）
１．研いだ米の上に とんころ丸干しを冷凍のまま乗せる。
酒 醤油それぞれ小さじ１（丸干しに塩気があるので 控えめに）
２．水加減 酒醤油を含めた炊飯器の目盛りで
３．スイッチオンで炊き上げ 炊きあがったらとんころを取り出し 骨に気を付けて身だけをほぐし加える。
４．最後に湯通しした冷凍ワカメを一口大に刻んでざっくり混ぜ込む。
B品は、腹が割れていたり傷がついている商品です。正規品より塩分が強いです。 ご了承の上お買い求めください。
骨まで、どうぞ！
頭を取った後、骨のまま、むしゃむしゃ丸のままお召し上がりください。
（これが一番美味しいです）
小さな子どもさんなどで、どうしても骨が気になるようでしたら頭を取った後、中骨を引っ張ってください。きれいに抜けます。
できれば、骨のまま召し上がって欲しいです。（その方が絶対美味しい！！）
その時は「小さな口でもぐもぐ」これが秘訣です。
つやつやと干しあがりました。
鮮度落ちの早い魚です。
地元では煮つけとしてよく食されるですが、県外の方にはなじみの薄い魚だと思います。
理由は、鮮度落ちが早いためです。
水揚げ後すぐに加工しなければ,腹が割れてしまいます。
鮮度のよい丸干しの味は絶品！酒の肴にぴったりで工場長の好物の一つです。
（はらわたまで食べてください。めざしのような苦味は全くなく甘味があります）
お客様から嬉しい声をいただきました。
早速焼いていただきました。
焼くと皮から脂がじゅわ～～～っと
ん・・・・美味しい(^o^)丿
幸せ。もちろん骨ごといただきました。
次回入荷が楽しみです。すぐに知らせてくださいね！！
（福岡市 島田和子さま）
今回はじめてとんころを食べましたがとってもおいしかったです。
骨も気になりませんでした。>
我が家の息子（１歳１１ヶ月）もまるまる一匹「おいしっおいしっ」と
いいながら食べていました。
（川崎市 たてのさま）
自宅で、干物で、簡単！プロの味 オリジナルレシピ
本格的イタリアンのシェフが渾身のレシピ開発。
河野乾魚店の干物と近場のスーパーで揃う食材で、
レストランにそのまま出せるほどの味を再現できます。
