干物とんころ（沖キス）丸干し（５匹入）
鮮度のよい丸干しの味は絶品！
５匹の価格です。
一見「うるめいわし」のようですが味わいは全く違います。
脂がのって、甘く濃い味です。天然海水塩以外は無添加でしあげています。
丸干しですので、はらわたもどうぞ。
とんころのカレーマリネ。（西村敦子フードコーディネーターさん監修レシピ）
・ニギス干物 1袋 ・揚げ油 適宜
・マリネ液・・・しょうゆ、みりん、酢 各大さじ１ カレー粉 小さじ１
昆布茶 小さじ1/2 塩 少々
＜作り方＞
１． ニギスを素揚げにする。
２． １をマリネ液に漬ける。
ご飯にそのまま炊きこんでとんころご飯に（睦子監修）
材料
・1合の米にとんころ1～2本 酒 醤油小さじ１（お好みで）、冷凍ワカメ
＜作り方＞（米1合あたり）
１．研いだ米の上に とんころ丸干しを冷凍のまま乗せる。
酒 醤油それぞれ小さじ１（丸干しに塩気があるので 控えめに）
２．水加減 酒醤油を含めた炊飯器の目盛りで
３．スイッチオンで炊き上げ 炊きあがったらとんころを取り出し 骨に気を付けて身だけをほぐし加える。
４．最後に湯通しした冷凍ワカメを一口大に刻んでざっくり混ぜ込む。
お客様の声
| あーちゃん様 | 投稿日：2023年11月20日 |
おすすめ度：
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主人が大好きで、いつも通り美味しいと言っていました。
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| かつら野すみっ子様 | 投稿日：2023年10月01日 |
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おすすめ度：
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キスは好きなんです．塩加減がキスの美味しさを引き立てていました
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| あゆ様 | 投稿日：2023年09月29日 |
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おすすめ度：
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河野乾魚さんのとんころを食べてからとんころ好きになった叔母が、他のお店でも買ってみたらしいのですが、河野さんのところのとんころがダントツで美味しいと言ってくれました。
一度に食べてしまうのがもったいないから、毎日1尾づつ楽しんで食べたよ～って言ってくれてて、また贈ってあげなきゃって思ってます。^^ |
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骨まで、どうぞ！
頭を取った後、骨のまま、むしゃむしゃ丸のままお召し上がりください。
（これが一番美味しいです）
小さな子どもさんなどで、どうしても骨が気になるようでしたら頭を取った後、中骨を引っ張ってください。きれいに抜けます。
できれば、骨のまま召し上がって欲しいです。（その方が絶対美味しい！！）
その時は「小さな口でもぐもぐ」これが秘訣です。
つやつやと干しあがりました。
鮮度落ちの早い魚です。
地元では煮つけとしてよく食されるですが、県外の方にはなじみの薄い魚だと思います。
理由は、鮮度落ちが早いためです。
水揚げ後すぐに加工しなければ,腹が割れてしまいます。
鮮度のよい丸干しの味は絶品！酒の肴にぴったりで工場長の好物の一つです。
（はらわたまで食べてください。めざしのような苦味は全くなく甘味があります）
お客様から嬉しい声をいただきました。
早速焼いていただきました。
焼くと皮から脂がじゅわ～～～っと
ん・・・・美味しい(^o^)丿
幸せ。もちろん骨ごといただきました。
次回入荷が楽しみです。すぐに知らせてくださいね！！
（福岡市 島田和子さま）
今回はじめてとんころを食べましたがとってもおいしかったです。
骨も気になりませんでした。>
我が家の息子（１歳１１ヶ月）もまるまる一匹「おいしっおいしっ」と
いいながら食べていました。
（川崎市 たてのさま）
自宅で、干物で、簡単！プロの味 オリジナルレシピ
本格的イタリアンのシェフが渾身のレシピ開発。
河野乾魚店の干物と近場のスーパーで揃う食材で、
レストランにそのまま出せるほどの味を再現できます。
