干物(一夜干)干笹カレイ
一夜干 カレイの最高級魚
甘みのある上品な味です。お子様やお年寄りにもお喜びいただける優しい味!
山陰浜田港に水揚げされたササカレイを天然海水塩だけで薄味にしあげています。
![ササカレイ](https://www.e-himono.jp/pic-labo/llimg/sasakarei2018.jpg)
丁寧に一匹ずつえらの部分から 内臓を取り出すには技術が必要です。
開いた干物と違い 干すときには串に刺します。そのために尾の部分に穴があいています。
きれいな透明感のある美しい干し上がりです。
晩秋(11月終わりくらい)~3月にかけては 卵の入ったカレイもございます
![ササカレイ](https://www.e-himono.jp/pic-labo/llimg/sasasaizu2.jpg)
サイズの目安としてください。重さによって 長さだけでなく 幅 厚みも違ってきます
![ササカレイ](https://www.e-himono.jp/pic-labo/llimg/sasaarinasi2019.jpg)
右が卵有。カレイの干物の最上級品と言われています。
![ササカレイ](https://www.e-himono.jp/pic-labo/llimg/sasa2019.jpg)
2kg入り、お得です。個包装はしておりませんの お手元に届きましたら 一枚づつラップにくるんで冷凍庫へ保存してください。画像は30~35枚入り 右が卵有(画像は木箱ですが生産中止となり スチロール箱に変更になりました)
お客様の声
キー坊様 | 投稿日:2024年06月24日 |
おすすめ度:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
これは間違いない!
|
吉屋様 | 投稿日:2024年06月23日 |
おすすめ度:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
お世話になっております。 吉屋といいます、店はステーキと日本料理を合わせた料理をお客様に提供しております。その中で揚げ物でカレイの唐揚げを出したところ、非常に評判が良く、それから利用しております。
本当は焼き物でも出したいのですが、ステーキがありますので揚げ物にしました、他にも試したい食材がありますのでまた注文させていただきます。 今後ともよろしくお願いします。 |
エイシン様 | 投稿日:2024年06月23日 |
おすすめ度:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
子供の頃、毎朝食卓にのぼっていたカレイの干物ですが、最近北九州のスーパーで見なくなって、各サイズ2枚ずつ注文しました。美味しかったです。
|
自宅で、干物で、簡単!プロの味 オリジナルレシピ
本格的イタリアンのシェフが渾身のレシピ開発。
河野乾魚店の干物と近場のスーパーで揃う食材で、
レストランにそのまま出せるほどの味を再現できます。