お刺身用イカ(生食可)冷凍
白いか(ケンサキイカ)お刺身でお召し上がりいただけます。
山陰浜田港水揚げ 鮮度のよい活きた白いかを そのまま冷凍しています 。
解凍後 お刺身でも お召し上がりいただける 鮮度です。
90g前後~ 甲の部分が 10センチ~です。(一人前100g程度が目安です)
鮮度の良い状態で 冷凍しておりますので アニサキスの心配もございません。
ご安心して お刺身でお召し上がりください
袋のまま 流水解凍してください。
皮を 剥いだ後 切り分けて お召し上がりください。
透明感のあるイカのお刺身がお楽しみいただけます。
もちろん 天ぷら 煮物等でも お召し上がりいただけます。
![イカ お刺身](https://www.e-himono.jp/pic-labo/ikasasimi61.jpg)
お客様の声
美酒歓迎様 | 投稿日:2024年06月23日 |
おすすめ度:
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甘くて柔らかくてとても美味しいイカでした。もう少し大きければ星5つでした。
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ann様 | 投稿日:2024年06月22日 |
おすすめ度:
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兎に角新鮮!!だって、釣れたまんま、まだ体が赤いんですもん。この新鮮さを、大事にさっさか捌かねば、もったいなで、ござる。半解凍より硬めで、包丁を、入れ、サッサかお刺身にしてます。身は、透き通っていて、綺麗です。口に含めば、甘く、とろりと、食感は、う~~ん、なんて書いたらいいんだろう。兎に角 うまし!!です。
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あーちゃん様 | 投稿日:2024年06月01日 |
おすすめ度:
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お刺身イカは冷凍なのでアニサキスの心配もなく、皮も簡単にむけて冷凍庫にあると便利です。
お味ももちろん美味しいです。 |
商品詳細 | |
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商品名 | お刺身用イカ(生食)冷凍 |
原材料 | ケンサキイカ(島根県浜田産) |
重さ | 90g前後~340g前後まで 9サイズ(100g位がお一人分の目安です) |
賞味期限 | 家庭用冷凍庫で 出荷日から1ヶ月 |
保存方法 | 要冷凍(ー18℃以下で保存) |
活きているイカを 冷凍しています。
透明感のあるイカの刺身がお楽しみいただけます。
冷凍から出して お召し上がりになりたいときに いつでも 鮮度の良いイカがお楽しみいただけます。
イカは その特性上 冷凍しても 味の変化の少ない魚ですので冷凍前の鮮度の味を 長くお楽しみいただけます。吟味して選んだ 活きイカを使っています。
![白いか](https://www.e-himono.jp/pic-labo/maika14.jpg)
吸盤が しっかり吸い付く 活きたイカです。甲の部分を押すと 斑点が 色が変わり 輝きます。
![白いかお刺身](https://www.e-himono.jp/pic-labo/maika23.jpg)
目の輝きをご覧ください。より鮮度のよさがお分かりいただけると 思います。
![イカ 刺身](https://www.e-himono.jp/pic-labo/ikasasimi51.jpg)
解凍後 捌いて 皮をむいています。 甲の部分の透明感がお分かり頂けるでしょうか?
![イカ お刺身用](https://www.e-himono.jp/pic-labo/ikasasimi2.jpg)
一杯づつ 真空して お送りしますので 袋のまま 冷たい水で 解凍してください。
![イカ刺身](https://www.e-himono.jp/pic-labo/sasimiika77.jpg)
半解凍の状態で 甲の部分 包丁をあて 開いてください。
![イカ お刺身用](https://www.e-himono.jp/pic-labo/siroika71.jpg)
足を 外して 目を取り除きます。目は お召し上がりになれませんが ゲソも お刺身にされると こりこりとした食感で 美味しいです。軟骨も 美味しいですよ!!
![白いか](https://www.e-himono.jp/pic-labo/ikasasimi7.jpg)
皮は 甲の下の部分から 細い部分に向けて 引っ張ると 剥けます。
![イカ お刺身用](https://www.e-himono.jp/pic-labo/ikasasimi3.jpg)
甲の部分を 3等分くらいにして お刺身にする方向は 画像のように 繊維を切るように 縦切りにしてください。わかりやすいように 太めに切りましたが もう少し 細いほうが より旨み 甘味が 感じられます。お召し上がりの前に 冷やすのも 大きなポイントです。 生食ですので、まな板 包丁など 衛生面には くれぐれも お気をつけください。