お刺身用イカ（生食可）冷凍（ケンサキイカ）
白いか（ケンサキイカ）お刺身でお召し上がりいただけます。
山陰浜田港水揚げ 鮮度のよい活きた白いかを そのまま冷凍しています 。
解凍後 お刺身でも お召し上がりいただける 鮮度です。
９０ｇ前後～ 甲の部分が １０センチ～です。(一人前１００g程度が目安です）
鮮度の良い状態で 冷凍しておりますので アニサキスの心配もございません。
ご安心して お刺身でお召し上がりください
袋のまま 流水解凍してください。
皮を 剥いだ後 切り分けて お召し上がりください。
透明感のあるイカのお刺身がお楽しみいただけます。
もちろん 天ぷら 煮物等でも お召し上がりいただけます。
お客様の声
| SUNSUNSUN様 | 投稿日：2025年09月09日 |
おすすめ度：
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浜田市出身です。今年の4月に息子と帰省した際に浜田でイカ刺しを食べたのですが、残念ながら時期的に剣先イカではありませんでした。今回、初めてこちらから取り寄せて大阪で食しましたが、帰省しなかった家族も含めて大感激。やはり浜田の白イカは別物です！過去に浜田で食べた思い出の味が蘇りました。一緒に購入した一夜干しと合わせお酒が進みました。またの帰省を楽しみに大阪で頑張ります。
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| greengreen様 | 投稿日：2025年08月09日 |
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おすすめ度：
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浜田のいかは、赤くて、新鮮その物でした
一つずつ、個包装にされており、いつも新鮮なお刺身が堪能出来ます また、注文いたします ありがとうございました |
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| イカ命様 | 投稿日：2025年04月29日 |
おすすめ度：
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2回目の注文です。お刺身で食べましたが美味しいです。
もっと大きなものを注文したいのですが、残念ながら出てきませんね。 |
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| 商品詳細 | |
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| 商品名 | お刺身用イカ（生食）冷凍 |
| 原材料 | ケンサキイカ（島根県浜田産） |
| 重さ | ９０ｇ前後～３４０ｇ前後まで 9サイズ（１００ｇ位がお一人分の目安です） |
| 賞味期限 | 家庭用冷凍庫で 出荷日から１ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（ー１８℃以下で保存） |
活きているイカを 冷凍しています。
透明感のあるイカの刺身がお楽しみいただけます。
冷凍から出して お召し上がりになりたいときに いつでも 鮮度の良いイカがお楽しみいただけます。
イカは その特性上 冷凍しても 味の変化の少ない魚ですので冷凍前の鮮度の味を 長くお楽しみいただけます。吟味して選んだ 活きイカを使っています。
吸盤が しっかり吸い付く 活きたイカです。甲の部分を押すと 斑点が 色が変わり 輝きます。
目の輝きをご覧ください。より鮮度のよさがお分かりいただけると 思います。
解凍後 捌いて 皮をむいています。 甲の部分の透明感がお分かり頂けるでしょうか？
一杯づつ 真空して お送りしますので 袋のまま 冷たい水で 解凍してください。
半解凍の状態で 甲の部分 包丁をあて 開いてください。
足を 外して 目を取り除きます。目は お召し上がりになれませんが ゲソも お刺身にされると こりこりとした食感で 美味しいです。軟骨も 美味しいですよ！！
皮は 甲の下の部分から 細い部分に向けて 引っ張ると 剥けます。
甲の部分を ３等分くらいにして お刺身にする方向は 画像のように 繊維を切るように 縦切りにしてください。わかりやすいように 太めに切りましたが もう少し 細いほうが より旨み 甘味が 感じられます。お召し上がりの前に 冷やすのも 大きなポイントです。 生食ですので、まな板 包丁など 衛生面には くれぐれも お気をつけください。
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