干物 開エテ（宗八）カレイ
一手間かけた 開エテカレイ。卵の旨みが際立ちます。
山陰浜田港水揚げの「エテカレイ（宗八カレイ）」を開きました。大き目のカレイですので、一夜干にして 焼いた際に、火が通りにくい（特に卵）との声をいただき開くことにいたしました。カレイの中では肉厚のカレイですが、平たいカレイを開くには技術（丁寧さ）が必要です。
卵も美味しいです！！！卵有無（少し入っている場合があります）があります。
お客様の声
| サク様 | 投稿日：2020年05月16日 |
おすすめ度：
|
|
|
カレイは初めて注文しました。大きさにかなりびっくりしましたが、味にもびっくり、めちゃくちゃ美味しかったです。自粛が続く為、なかなか、子供が好きな食べ物を食べさせてあげれないのですが、河野さんとこの魚は、全部喜んで食べてくれます。また無くなった買おうと思います。
|
|
| kiyomi様 | 投稿日：2020年02月18日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
食べ応えもあり、父が大変気にいっておりました。
また注文したいと思います。 |
|
| 長老様 | 投稿日：2019年12月29日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
宮古島の愛ちゃんオバーに贈りました。
なかなか宮古に行けないですが、愛ちゃんが元気な内に 必ず行くどぉ～！！！！！！！！！ |
|
魚卵好きの方に特にお勧めです。
エテカレイ」は、カレイの中では、肉厚で脂のあるカレイです。焼き色のついた部分は香ばしく、身の部分は白身ですのでほっこりとした旨みがあります。
卵有は、魚卵好きの方に特にお勧めです。
食べ応えがあります。
30ｃｍ。幅も１５～１６ｃｍくらいになります 魚焼きのグリルに 入らない場合は 真ん中を 調理ばさみで切って 焼いてください。(260ｇ前後です。）
お客様の声
| サク様 | 投稿日：2020年05月16日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
カレイは初めて注文しました。大きさにかなりびっくりしましたが、味にもびっくり、めちゃくちゃ美味しかったです。自粛が続く為、なかなか、子供が好きな食べ物を食べさせてあげれないのですが、河野さんとこの魚は、全部喜んで食べてくれます。また無くなった買おうと思います。
|
|
| kiyomi様 | 投稿日：2020年02月18日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
食べ応えもあり、父が大変気にいっておりました。
また注文したいと思います。 |
|
| 長老様 | 投稿日：2019年12月29日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
宮古島の愛ちゃんオバーに贈りました。
なかなか宮古に行けないですが、愛ちゃんが元気な内に 必ず行くどぉ～！！！！！！！！！ |
|
お客様から嬉しい声をいただきました。
脂がのったのどぐろ、大好き！！な家人いわく、「味が濃くておいしい！！」そして、立派な卵。まるで、焼いたタラコみたいなイメージです。
卵はふだん、「お腹をこわしそう」と敬遠している家人も「卵おいしい！！」とぱくついていました。大きいから安心感があるのでしょうか。
２種類のおいしさの満喫できる、はっきりしたおいしさのようです。
