干物 開エテ（宗八）カレイ
一手間かけた 開エテカレイ。
山陰浜田港水揚げの「エテカレイ（宗八カレイ）」を開きました。大き目のカレイですので、一夜干にして 焼いた際に、火が通りにくいとの声をいただき開くことにいたしました。カレイの中では肉厚のカレイですが、平たいカレイを開くには技術（丁寧さ）が必要です。
今回(2021年 10月）卵なしです。（少し入っている場合があります）があります。(卵有は 秋が深まってからとなります）
お客様の声
| 伊藤様 | 投稿日：2021年06月24日 |
おすすめ度：
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子持ちで、肉厚で、美味しかったです！
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| 豊様 | 投稿日：2021年05月18日 |
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おすすめ度：
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ボリューム感があり、塩加減もよく大変美味しかったです。
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| T.K様 | 投稿日：2021年05月17日 |
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おすすめ度：
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カレイの干物は好きで良く買いますが、塩加減、風味、味わい共に最高です。出来るだけ外出したくない中で重宝します。
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