干物ハタハタ一夜干 

白身で身がほっこり。

18cm前後です。身離れの良い脂ののったハタハタです。

新鮮なハタハタだからこその味。臭みは全くありません。
甘い!!そんなお味です。もちろん、天然海水塩以外は無添加でしあげています。
 内臓を取って 丸干しにしております。(2022年4月)

ハタハタ
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干物ハタハタ一夜干 

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日本海沖でも水揚げされます。

手のひら超サイズ。お一人1-2匹くらいが適量です。

新鮮な「ハタハタ」を干していますので つやつやと干しあがりました。

ハタハタ5

干す前の 生のハタハタです。

焼くと皮の間から脂がジュワ~と出てきます。

身離れがいいのも、「ハタハタ」の特徴です。生の状態のハタハタは少しぬめりがあります。干すことで そのぬめりはなくなり、皮の側はツルッとした食感が残っています。

そして、身は白身で ほっこり。

ハタハタ2
ハタハタ5

お客様から嬉しい声をいただきました。

はたはた届きました。思っていた脂も乗ってとっても美味しかったです。
スーパーのパック入りとは全然違う!!同じ魚とは思えません。

今までそれなりに美味しいと思って食べてきた干物。あれはなんだったんだろう? (宮崎県 大元和美さま)

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お客様の声

T.K様 投稿日:2022年07月27日
おすすめ度:
上質な脂と白身、皮の旨味が評判。
katsuaki様 投稿日:2022年05月15日
おすすめ度:
魚 本来の味を邪魔しない塩味。解凍せずにそのままグリルへ。なんの手間もなく焼くだけで良く 美味しく食べれるって 有難い。 良きおかず、酒の肴の食卓となりました。
emクルーズ様 投稿日:2022年05月09日
おすすめ度:
今年のハタハタもふっくらしてとても美味しかったです。
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