干物ハタハタ一夜干 5本入り

白身で身がほっこり。脂ものってます。

18~22cm前後です。身離れの良い脂ののったハタハタです。 今回は島根県大田市和江港に水揚げされたハタハタです。 丸干しですのが、はらわたは取り除いています。

新鮮なハタハタだからこその味。臭みなんて全くありません。
甘い!!そんなお味です。もちろん、天然海水塩以外は無添加でしあげています。
 今回は内臓を取り除いて丸干しにしております。2019年4月

ハタハタ
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干物ハタハタ一夜干 5本入り

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日本海沖でも水揚げされます。

手のひらサイズ。お一人1~2匹くらいが適量です。

新鮮な「ハタハタ」を干していますので つやつやと干しあがりました。

ハタハタ5

焼くと皮の間から脂がジュワ~と出てきます。

身離れがいいのも、「ハタハタ」の特徴です。生の状態のハタハタは少しぬめりがあります。干すことで そのぬめりはなくなり、皮の側はツルッとした食感が残っています。

そして、身は白身で ほっこり。

ハタハタ2
ハタハタ5

お客様から嬉しい声をいただきました。

はたはた届きました。思っていた脂も乗ってとっても美味しかったです。
スーパーのパック入りとは全然違う!!同じ魚とは思えません。

今までそれなりに美味しいと思って食べてきた干物。あれはなんだったんだろう? (宮崎県 大元和美さま)

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お客様の声

干物様 投稿日:2019年04月20日
おすすめ度:
多分初めての魚です、ウルメとは違う食感で旨かった。
みかん様 投稿日:2018年12月20日
おすすめ度:
他の魚のように焼き方がうまくいかず残念でした。
焼き加減が難しいです。
かずきん様 投稿日:2018年09月10日
おすすめ度:
骨からの身の解れがよく子供に人気です。
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