干物ハタハタ一夜干

白身で身がほっこり。脂ものってます。

18~22cm前後です。身離れの良い脂ののったハタハタです。 今回は島根県大田市和江港に水揚げされたハタハタです。 丸干しですので、はらわたもどうぞ。

新鮮なハタハタだからこその味。臭みなんて全くありません。
甘い!!そんなお味です。もちろん、天然海水塩以外は無添加でしあげています。

ハタハタ
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干物ハタハタ一夜干

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日本海沖でも水揚げされます。

手のひらサイズ。お一人1~2匹くらいが適量です。

新鮮な「ハタハタ」を干していますので つやつやと干しあがりました。

ハタハタ5

焼くと皮の間から脂がジュワ~と出てきます。

身離れがいいのも、「ハタハタ」の特徴です。生の状態のハタハタは少しぬめりがあります。干すことで そのぬめりはなくなり、皮の側はツルッとした食感が残っています。

そして、身は白身で ほっこり。

ハタハタ2
ハタハタ5

お客様から嬉しい声をいただきました。

はたはた届きました。思っていた脂も乗ってとっても美味しかったです。
スーパーのパック入りとは全然違う!!同じ魚とは思えません。

今までそれなりに美味しいと思って食べてきた干物。あれはなんだったんだろう? (宮崎県 大元和美さま)

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お客様の声

かずきん様 投稿日:2018年09月10日
おすすめ度:
骨からの身の解れがよく子供に人気です。
まりっぺ様 投稿日:2018年07月17日
おすすめ度:
焼き方によるのかもしれませんが、
ぐじゃっとして、生臭かったです。
内臓に桜海老がぎっしり入っていたのもなんだか気になりました。以前頼んだときは、そんなことなくてとても美味しかったです。
ponpon様 投稿日:2016年07月12日
おすすめ度:
父への贈り物として注文しました。
とても喜んでもらったのでよかったです。
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