干物 ユメカサゴ 5枚入
ほっこりジューシーなお味。白身でほんわか優しい味わい!!
小さなユメカサゴですので、食べやすいように頭を落として中骨もはずしています。5枚入りです。(頭を落として10センチ前後です。焼くと少し縮みます)戸外でのお魚バーベキューなどに使いやすいと思います。お箸は必要ありません。
つまんで真ん中の背びれを残すようにパク・パクと二口でどうぞ。
背びれの部分は除いていません。(先端は鋭いので 切ってます)硬いです。取り除くと食べやすいのですが、中骨も背びれ部分も取り除くと、魚がばらばらになってしまいます
脂がのっています
5枚入りです。フライパンでも 簡単に焼けます。
お客様の声
おさかな好きさん様 | 投稿日:2024年04月23日 |
おすすめ度: | |
味が薄めで噛みしめると美味しくお酒のつまみにも最高です。
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ITおやじ様 | 投稿日:2024年04月22日 |
おすすめ度: | |
ノドグロに似た味で食べやすくて孫の大好物です。
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kumigon様 | 投稿日:2024年04月22日 |
おすすめ度: | |
カサゴはユニークは外見しか思い付かなくて、正直恐る恐る注文しました。届いたのはすっきりした姿(≧∀≦)の、綺麗な開きの一夜干し。のどぐろより幾分あっさり目で、これはこれで美味しい!!スルスルといただきました。貴店のおかげで色々な魚が食べられるようになり、人生豊かに。ありがとうございます。
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のどぐろに似たお味です。
魚体ものどぐろに似ているのですが
味も「のどぐろ」に似た味わいです。
比べると、身がのどぐろより柔らかく優しい味わいです。
「のどぐろ」のこのサイズは、脂がないのですが
今回のユメカサゴは脂がのっています。
焼くと脂が滲み出てきます。
白身なのにジューシー。のどぐろ同様不思議な魚です。
優しい名前。本名です(笑)。
カサゴ目ユメカサゴです。
赤く喉が黒いので「のどぐろ」と呼ばれる地域もあるようです。
開いた身の方の画像は、「のどぐろ」そっくりです。
頭を落として開いています。
5枚セットでお送りします。
背側です。背びれが残っていますが、鋭い先端部分は危ないのでカットしています
腹身です。中骨は取り除いております。