祝鯛

鯛の姿干です。お喜びの日にも ぴったりです

鯛の中でも一番味の良いと言われている 新鮮な蓮子鯛(レンコタイ)を添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げました。

祝鯛1
祝鯛1 祝鯛1

焼いても 蒸しても 豪華な一品となります。

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祝鯛

価格: ¥460 (税抜 ¥426、税 ¥34) ¥880 (税抜 ¥815、税 ¥65)
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商品詳細
商品名 祝鯛
原材料 蓮子鯛(レンコタイ)(島根県浜田産)・食塩
重さ 1枚 170g前後~320g前後
賞味期限 家庭用冷凍庫で 出荷日から1ヶ月
保存方法 要冷凍(ー18℃以下で保存)

厳選した蓮子鯛を 開かずに丁寧に干しました。 

祝鯛2

うろこを落とし えら 内臓を取り除いて 薄塩味で干しています。

祝鯛3

水を張った土鍋に 簡易蒸し器をおき たっぷりの野菜の上に祝鯛をのせ 大さじ1杯ほどの 酒をふり  蓋をします。蒸気があがって 15分ほどで ほかほかの 蒸鯛のできあがり!! 上品な 魚の旨みと 野菜が 美味しいです。ポン酢じょうゆで お召し上がり下さい。

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祝鯛

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浜守の塩

振塩で 召し上がっても上品な味です。(鯛には薄塩味で味付けしてます) 浜守の塩

祝鯛3

水揚げされたばかりの 蓮子鯛です。

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