スズメ鯛中骨無
白身でほんわか優しい味わいです
小さな魚ですので、食べやすいように頭を落として中骨もはずしています。６～８枚入りです。（頭を落として１０センチ前後です。焼くと少し縮みます）戸外でのお魚バーベキューなどに使いやすいと思います。お箸は必要ありません。
つまんで真ん中の背びれを残すようにパク・パクと二口でどうぞ。
背びれの部分は除いていません。硬いです。取り除くと食べやすいのですが、中骨も背びれ部分も取り除くと、魚がばらばらになってしまいます。
正式名称は
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ベラ亜目スズメダイ科スズメダイ亜科スズメダイ属
フライパンでも 簡単に焼けます。
