天然真ふぐたたき
山陰浜田港水揚げの真ふぐたたきにしました。
１～２本入りです。（１本で半身です。）お一人分が６０～８０ｇ位が目安。
弾力のある歯ごたえ、噛むほどに旨味と甘みが感じられる美味しいたたき（刺身）です。２０２５年年始フグの競り値が下がりましたので価格変更しました（１２月より３０％ほど値下げしました）
お客様の声
| がーさん様 | 投稿日：2025年01月21日 |
おすすめ度：
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ふぐのたたきを初めて注文しました。
他ではてっさはよくありますが、たたきは食べたことがなかったのて注文しました。 非常に美味でした！！ また、注文したいと思います。 |
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| kayano様 | 投稿日：2025年01月08日 |
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おすすめ度：
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解凍後そのままいただけるとの事でしたが、
まわりだけ少し焼いてみたところ、 とても美味しかったです。 ぽん酢ともみじおろしと日本酒が最高に合いました。 |
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| 千葉の友人様 | 投稿日：2025年01月06日 |
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おすすめ度：
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正月に子供たちが帰って来た時にいただきました。
子供たちも「美味しい」と言って食べていました。 調理方法に記載の通り、水分を十分に取ることが美味しく食べるコツでした。 解凍して、水分を十分に取って、切るだけ、何かのイベントには簡単でもってこいの食材です。 |
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ポイントは水気をふき取ること！！！
袋のまま流水解凍ののち、袋から取り出した身の表面の水分を
キッチンペーパーなどでしっかりふき取ってください。
（これが 歯ごたえよく仕上げるポイントです）
薄めに切ってお召し上がりください。
ポン酢醤油や荒塩でのお召し上がりがお勧めです。
薬味として細ネギや紅葉おろしがあるとさらに良いかも
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として 届出をし、最新の注意と技術でさばいています。ご安心してお召し上がりください
