フグ 白子汐干 

フグ(マフグ)の白子!!ふんわり!濃厚!!。

焼き白子、蒸し白子他、椀だね オリーブオイル焼き パスタなど もっちりとした 濃厚な味です

  • 冷凍便

フグ 白子汐干 

価格: ¥1,300 (税抜 ¥1,204、税 ¥96)
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濃厚で ふっわ ふわっ ふぐの白子! 最高の味です

蒸しあがり 焼きあがりで、ふっくらと盛り上がってきます。
10~12分 冷凍のままの白子を 蒸す または 焼いてください。 椀だねとして 煮ても 美味しいです!
できあがりに ちょっと 醤油をたらして・・。かんきつ類とも好愛称です

味・食感をあらわすのは とても難しいのですが、おぼろ豆腐をもったりとしたような食感に チーズのような 濃厚な味です。

ふぐ白子13

出汁昆布の上にのせ 12分ほど 蒸しました。ふっくら膨らんでいます。 とろっとろの 熱々を どうぞ!!!

ふぐ白子19

アルミホイルの上に冷凍のままのせて、12分くらい 表面に焼き色がつくまで 焼きます。  外はカリッと 中は ふんわり。お好みで 醤油をたらして どうぞ!!

ふぐ白子6

白子の大きさには かなりのばらつきが あります。 1袋1個入り 2個入り 3個入りがございます。

ふぐ白子4

干す前の 白子です。 柔らかく とても 扱いにくいのですが 塩水に漬けて 少し干すことで 扱いやすく また より濃い味にしあがりました。

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ふぐ処理には、届けが必要です。

ふぐ処理には、届けが必要です。ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として届出をしております。

フグ処理施設許可書
ふぐ白子3
ふぐ白子1

白子を取り出すために 開いたところです。

ふぐ白子2

白子に 傷がつかないように 丁寧に開きます。

白子を使って 作ってみました

フグの白子パスタと オリーブオイル焼きです。

白子パスタ
ふぐ白子3
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