干物ふぐ一夜干（２本入１匹分）
山陰浜田港水揚げの真ふぐを薄塩で干しました。
２枚入りの価格です。（２枚で１匹分です。）焼きフグ、天ぷらの他、椀だねにしたり、ふぐチリにしてもふんわりして美味しいです！！！赤だしにしても、絶品！！
お客様の声
| あざまま様 | 投稿日：2025年09月30日 |
おすすめ度：
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ふっくらとして美味しい身でした。
何とも上品な味わい。 家族も満足しておりました。 |
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| お魚大好き様 | 投稿日：2025年02月21日 |
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おすすめ度：
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家族全員で楽しみにしていたフグの一夜干し。天ぷらで頂きました。
ふわふわで美味しい！と感動しながら、味わってゆっくり食べる親。 あまりの美味しさにパクパク食べる3歳児。 それぞれの味わい方の違いに笑いながら、幸せな時間となりました。 美味しいフグありがとうございました。 |
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| はやぴ様 | 投稿日：2025年01月31日 |
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おすすめ度：
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ふぐ一匹分の身は食べ応えがあります。
鍋でいただきましたがしっかりした身で大変満足。 締めの雑炊まで堪能してこの価格は大変良心的と思います。 |
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口に含むとジュワ〜と脂が・・
焼きあがると、身がふっくらと盛り上がってきます。
日本酒を、はけで少し塗って焼くと、さらに美味。
柑橘類が良く合います。
一見、脂が無いように見えるのですが 口に含むとジュワ〜〜と脂が出てきます。
しっぽを除いた身の部分が１６〜２２ｃｍ程度です。
開く前のフグです。ちょっと恐い顔をしています。 この１匹で身２本分しかとれません。 魚の大きさの割には身は少ないですね。 お腹が大きいせいでしょうか？
色々な料理に使えます
昆布出汁に、「ふぐ一夜干し」を一口大に切ったものを入れ炊きます。 赤味噌で味付けし、こねぎ・わかめなどを入れたら出来上がり！！
「ふぐ一夜干し」冷凍のままでしたら、切りにくいので 半解凍にするか、調理バサミ等でお切りください。
天ぷらにすると、ふっくらジューシー。 抹茶塩ではなく、抹茶だけがお勧め！！ (薄塩で味付けされております）
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理には、届けが必要です。
ふぐ処理施設としての届出と工場長がフグ処理調理受講者として
届出をしております。
ふぐの開きは丁寧さが要求されます。 皮をきれいに取り除いています。
