アカラ姿干（煮つけ 塩焼きに）
上品な味の白身魚アカラを煮つけも美味しいです
地方によっては「のどぐろ」の代わりとして食されるとか？
のどぐろよりもさっぱりとしていながら上品な旨味の魚です。 （のどぐろの脂がきついと感じられる方には特にお勧めです） 大きなものは 煮つけに、２匹入りは焼き魚にお勧めです
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