干物 開アカラ
上品な味の白身の一夜干しです
地方によっては「のどぐろ」の代わりとして食されるとか?
のどぐろよりもさっぱりとしていながら上品な旨味の魚です。 (のどぐろの脂がきついと感じられる方には特にお勧めです)
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