お刺身用イカ(生食可)冷凍

白いか(ケンサキイカ)お刺身でお召し上がりいただけます。

山陰浜田港水揚げ 鮮度のよい活きた白いかを そのまま冷凍しています 。
解凍後 お刺身でも お召し上がりいただける 鮮度です。
90g前後~150g前後 甲の部分が 10~20センチです。
鮮度の良い状態で 冷凍しておりますので アニサキスの心配もございません。 ご安心して お刺身でお召し上がりください

袋のまま 流水解凍してください。
皮を 剥いだ後 切り分けて お召し上がりください。
透明感のあるイカのお刺身がお楽しみいただけます。
もちろん 天ぷら 煮物等でも お召し上がりいただけます。

イカ お刺身
  • 冷凍便

お刺身用イカ(生食可)冷凍

価格: ¥270 (税抜 ¥250、税 ¥20) ¥563 (税抜 ¥521、税 ¥42)
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お客様の声

こはる様 投稿日:2018年01月28日
おすすめ度:
お正月用に買いました。袋のまま解凍し簡単にイカ刺しができました。足はイカメンチにして食べました。とってもおいしかったです又買い置きしたいと思います。
ただ在庫切れの品が多くなかなかまとめて買えません。
もっといろんな品が一度に注文出来たらなーと思います。
フラット様 投稿日:2018年01月25日
おすすめ度:
イカのわたをとるのに少し手間取りましたが、やり方の記載もあり、はじめての私でもできました。少し大きめのいかを堪能しました。
大将様 投稿日:2018年01月25日
おすすめ度:
ありがとうございました。
大き目の白いかをお入れ頂き、感謝申し上げます。
何本かは、「冷凍焼け」した様な物もあり、
明らかに他のイカとは味も色も違っており少し残念でした。

時期的な事もあり、イカは冷凍した方が甘みや旨みを増す事は
存じておりますが、少し残念でした。

またよろしくお願い致します。
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商品詳細
商品名 お刺身用イカ(生食)冷凍
原材料 ケンサキイカ(島根県浜田産)
重さ 90g前後~150g前後まで 4サイズ
賞味期限 家庭用冷凍庫で 出荷日から1ヶ月
保存方法 要冷凍(ー18℃以下で保存)

活きているイカを 冷凍しています。

透明感のあるイカの刺身がお楽しみいただけます。
冷凍から出して お召し上がりになりたいときに いつでも 鮮度の良いイカがお楽しみいただけます。

イカは その特性上 冷凍しても 味の変化の少ない魚ですので冷凍前の鮮度の味を 長くお楽しみいただけます。吟味して選んだ 活きイカを使っています。

白いか

吸盤が しっかり吸い付く 活きたイカです。甲の部分を押すと  斑点が 色が変わり 輝きます。

白いかお刺身

目の輝きをご覧ください。より鮮度のよさがお分かりいただけると 思います。

イカ 刺身

解凍後 捌いて 皮をむいています。 甲の部分の透明感がお分かり頂けるでしょうか?

イカ お刺身用

一杯づつ 真空して お送りしますので 袋のまま 冷たい水で 解凍してください。

イカ刺身

半解凍の状態で 甲の部分 包丁をあて 開いてください。

イカ お刺身用

足を 外して 目を取り除きます。目は お召し上がりになれませんが ゲソも お刺身にされると こりこりとした食感で 美味しいです。軟骨も 美味しいですよ!!

白いか

皮は 甲の下の部分から 細い部分に向けて 引っ張ると 剥けます。

イカ お刺身用

甲の部分を 3等分くらいにして お刺身にする方向は 画像のように 繊維を切るように 縦切りにしてください。わかりやすいように 太めに切りましたが もう少し 細いほうが より旨み 甘味が 感じられます。お召し上がりの前に 冷やすのも 大きなポイントです。 生食ですので、まな板 包丁など 衛生面には くれぐれも お気をつけください。

  • 冷凍便

お刺身用イカ(生食可)冷凍

価格: ¥270 (税抜 ¥250、税 ¥20) ¥563 (税抜 ¥521、税 ¥42)
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