干物(一夜干)干笹カレイ
一夜干 カレイの最高級魚
甘みのある上品な味です。お子様やお年寄りにもお喜びいただける優しい味!
山陰浜田港に水揚げされたササカレイを天然海水塩だけで薄味にしあげています。
丁寧に一匹ずつえらの部分から 内臓を取り出すには技術が必要です。
開いた干物と違い 干すときには串に刺します。そのために尾の部分に穴があいています。
きれいな透明感のある美しい干し上がりです。
晩秋(11月終わりくらい)~3月にかけては 卵の入ったカレイもございます
サイズの目安としてください。重さによって 長さだけでなく 幅 厚みも違ってきます
右が卵有。カレイの干物の最上級品と言われています。
2kg入り、お得です。個包装はしておりませんの お手元に届きましたら 一枚づつラップにくるんで冷凍庫へ保存してください。画像は30~35枚入り 右が卵有(画像は木箱ですが生産中止となり スチロール箱に変更になりました)
お客様の声
ウメ様 | 投稿日:2024年02月27日 |
おすすめ度: | |
身が厚くふっくらとしていて、辛すぎないとても上品な塩味でした。
なかなかこんなに美味しいカレイはないと思います。 また是非リピートしたいです。 |
森岡千鶴子様 | 投稿日:2024年01月31日 |
おすすめ度: | |
友達から頂いたのが始まりです。
その後他の干物も購入、どれも美味しかったのですが中でも笹カレイが一番。味に無頓着の主人が膳に上がるたび「美味しいな」って。スーパーでは手に入らないので、何度かリピ注文しています。 本当に美味しです。食べ終えたら又注文します。 |
あきら様 | 投稿日:2024年01月30日 |
おすすめ度: | |
子供の頃から常磐物の柳カレイ(笹カレイ)を食べていた。東日本大震災以降手に入りづらくなり、しばらく食べることができなかったがネットで河野乾魚店の干笹カレイを発見して始めて注文した。
冷凍でも全く遜色なく、上品な味とうま味があり、88歳の母も喜んでくれた。中には子持ち笹カレイも入っていてとても良かったと思う。 |
自宅で、干物で、簡単!プロの味 オリジナルレシピ
本格的イタリアンのシェフが渾身のレシピ開発。
河野乾魚店の干物と近場のスーパーで揃う食材で、
レストランにそのまま出せるほどの味を再現できます。