いつもありがとうございます。息子夫婦も毎回喜んでいます。
今回は、1000円アツプしました。少し多めの干物わがままセツトに大変喜んでいました。
身が厚くてふっくら、それほど焼き魚がすきではない妻が、塩加減がばっちりで美味しいと絶賛でした。ササカレイというと小さくて、ペラペラなものしか見たことがなかったので驚きのサイズでした。
20年近く前になりますが、浜田に住んで、主人は益田で仕事をしたこともあり、時折懐かしく干物を頂戴しましたが、はまぐりは初耳でした。大きさや重さが掲載されていても、実物は想像以上の大きさ!大きすぎるだろう~と思わず声が出ました。
フライパンの酒蒸しでいただきました。
大きくても大味だとか固いことはなく、美味しいはまぐりでした。蒸し汁はお吸いものにしていただきました。立派な殻がなんだか惜しく、使い途がないかと思っています。