アンコウ鍋のセットを注文させていただき、大変好評でした。特にあん肝が濃厚で、御社の干物は間違いないと喜ばれました。また注文させていただきます。ありがとうございました。
アジの干物と言えば、関東で一番近いのは沼津で、何年も前から取り寄せをしていましたが、半年位前にどんちっちアジを知り、その美味しさの虜になり、それ以来定期的に取り寄せをしています。
アジは幾分塩が抜けていますがやはり私には強すぎます。アジは諦めました。
アマダイ、イカは◎。ニギスは○、鯛とカレイは□と言ったところです。
レシピどうりに作ってみたが 身が固くなってしまい あまりおいしくできなかった 下ごしらえの湯通しがうまくできなかったのかも また時間をおいてしまったため 身がしまって固くなったかなともおもいます
率直なご感想ありがとうございます。
ご説明不足で 申し訳ございません。下ごしらえもなるべくお召し上がりの直前にしていただき、お鍋が出来上がったらすぐにお召し上がりいただきたいです。