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お客様の声

  • 勝村 晶子 様
  • 投稿日:2009年06月26日

昨年、父の日に河野乾魚店さんの干物を実家に送ったところ大変喜ばれたので今年も迷わず父の日に送りました。今年も「ここのおいしんだよなぁ」と、嬉しそうな父の声が聞けました。また、プレゼントの包装に大変驚いていました。「何が届いたのか」と、それがまた良いサプライズになったようです。私がわがままでお願いした『いさき』を入荷して入れて頂いたり、丁寧なメールで対応して頂けたりと商品だけない細かい心配りも嬉しいです。ありがとうございました。また、よろしくお願いします!

お店からのコメント

昨年に引き続いて 父の日のご贈答にお選びいただき ありがとうございました。
お父様からの嬉しいお声も聞かれたとのこと 送らせていただいた当店といたしましても何よりの 喜びです。

今回は 竹かご・風呂敷包装にさせていただき、それもお喜びいただけたとのこと。
かごも 風呂敷も あとで 使っていただけるものを 使っております。
勝村様の お気持ちが いつまでも 形に残り 良かったです。

ご注文時には 在庫切れしていました「いさき」ですが、お届けのときにちょうど再入荷しておりましたので、ご希望に沿うことができました。
お父様にも 旬を感じていただけてたことと思います。

できる限りのご要望には お答えしたいと思っておりますので、今後もなにかございましたら ご遠慮なくコメント欄にお書きください。

ありがとうございました。

  • にんぴい 様
  • 投稿日:2009年06月25日

脂ののりも申し分なく、うま味も最高。  さすが旬のいさきでした。

お店からのコメント

ご感想いただきありがとうございました。
夏の魚「いさき」
当店で 扱う期間は 大変短いだけに、旬を味わっていただけて 良かったです。

今後ともご愛顧よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

  • はる 様
  • 投稿日:2009年06月25日

今回も両親への贈り物で購入しました。新鮮なままの干物の製造管理はかなり難しいものとされていますが、河野乾魚店さんのはまさに新鮮干物なのです。全く癖もなく、お魚の旨みだけが口の中に広がります。あぶらが乗った「のどぐろ」「どんちっちアジ」は塩分も程よく最高の味わいです!両親も喜んでおりました。ありがとうございました。

お店からのコメント

ご両親様へのご贈答にお選びいただき ありがとうございました。
新鮮な干物とのお言葉 何より 嬉しいです。
今後も 鮮度にこだわった 干物つくりを心がけて 参ります。
今後とも よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

  • 高円寺公園前住人 様
  • 投稿日:2009年06月15日

この商品は我が家の在庫が無くなれば追加補充しております。欠かす事が在りません。全国津々浦々取り寄せしましたが、我が家の一位、二位を競っております。この美味しさの持続を願っております。お願い事なのですが、鮮魚も買い求めたいと思っております。メールにてのお知らせ待っております。

お店からのコメント

高円寺公園前住人様

ご愛顧ありがとうございます。
どんちっちアジは 浜田の沖合いで4~8月のあいだ 水揚げされるのですが
魚自体の脂質量が多く10%以上ものだけに 「どんちっち」というブランドがつけられるように 決められております。
(全国平均は6.9%)

そのアジを新鮮なうちに 干物にするのが 美味しさのポイントだと思っています。
今後も ご期待に背くことのないよう 正直な干物つくりに励みます。

鮮魚についてですが、鮮度保持を保つことなどが 難しく なかなかお知らせできず
申し訳ございません。
脂のりの良い魚ほど 痛みが早く、朝と夕方では魚の状態が違いますので、
翌日にお手元に届くことを考えると なかなかお知らせできません。

これは!といううものが入りましたら お知らせしますので
お待ちください。

ありがとうございました。

  • 高円寺公園前住人 様
  • 投稿日:2009年06月15日

東京では開きイサキは商品としては有名デパート以外手に入りません。鮮魚を塩焼きにして食べてました。太陽を浴びた干物の味は格別です。有難う御座いました。

お店からのコメント

高円寺公園前住人様 ご感想をいただきありがとうございます。
イサキの干物 珍しいのですね。
美味しく召し上がっていただけて 嬉しいです。

ただ、当店の干物は天日干しでは ございません。
(冷風乾燥機で 干しています)

天日干しで、直射日光があたりますと 
魚の脂が酸化してしまいます。また 気温が高いと 魚が乾く前に
痛んでしまいます。
それで天日干しをするには 風のある冬の時期にしか できません。

当店で 天日干しをしないのは そのような理由からです。
ご理解いただけたらと思います。

今後ともご愛顧よろしくお願いいたします。

ササカレイ
  • カンヂ 様
  • 投稿日:2009年06月15日

会社の行事には欠かせない存在となったのが河野さんのところの干物です。
しかもバーベキューでしこたま用意したお肉が余ってしまい、干物が完食されています。
特にいつもお願いしている開き笹カレイは手で持ってパクつけるため、みんなに大好評です。
何も掛けずただ焼くだけなのですが、「よっ、焼き名人」と言われるくらいです。(笑)

また会社の行事にはお願いさせていただくつもりです。
いつも美味しい干物をありがとうございます。

お店からのコメント

カンヂさま

ご愛顧ありがとうございます。

バーベキューといえば お肉を思い浮かべる方が多いのですが
干物も便利で カンジ様の会社では 重宝していただいているようで嬉しいです。

「開笹カレイ」「開アジ(中骨抜き)」「とんころ丸干し」など、箸を使わずに
召し上がっていただける 干物が 便利で そこをしっかりわかっていただけて
ご利用いただいているのは、まさに「焼き名人」「干物バーベキュー達人」ですね!!

美味しい干物作りはもちろんですが、食べやすさも工夫して製品作りを心がけます。
今後とも よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年06月13日

我が家では朝食にいただいています。骨ばなれがいいし、時にはまるかじりする時もあります。いつも焼きたてをいただいていますが、味加減が絶妙で新鮮で、市場で焼いて売っているキスとは味が大違いで、大好きです。機会がありましたらまたよろしくお願いします。

お店からのコメント

めだか様

いつもありがとうございます。
白身の「とんころ(沖キス)丸干し」は 程よい大きさですし
朝食には お召し上がりいただきやすいですね

なんといっても 干物は焼きたてが一番のご馳走です。
また、ご感想に書いていただいたように、干物にする魚の鮮度が味の決め手です。

今後とも どうぞよろしくお願いいたします。

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年06月13日

息子が遊びに来た時の御馳走の一品がこのアジでして、焼きたてをだすととてもおいしそうに食べてくれます。私たちは1枚を二人で、息子は一人で1枚焼きたての上に大根おろしを添えて食べるのがいつもの習慣です。いつも大満足です。機会がありましたら又よろしくお願いします。

お店からのコメント

めだか様 ご感想をいただきありがとうございます。

息子さんがこられたときの定番として お召し上がりいただいているとのこと
嬉しいです。

「帰省した子どもに 美味しいものを(手前味噌ですが・・)食べさせたい!」
そんなお気持ち 私にも よくわかります。
そして、それを美味しく食べてくれる子どもを見るのは 本当に幸せな気もちになります。
(時として、あれも これもと 欲張って 食卓に並べ、「日頃とは全然違う」と
いつも家にいる 工場長に言われますが・・笑)

今後も 息子さんにお喜びいただけるように 美味しい干物作りを 心がけます。
ありがとうございました。

  • のんのん 様
  • 投稿日:2009年06月11日

あぶらの乗った「のどぐろ」、気持ちよくからっと乾いた「かれい」、どちらもとても美味しかったです。
今回はお試しセットをお願いしましたが、美味しい干物はこちらでお世話になれると思うとうれしくなりました。

お店からのコメント

のんのん様

ご感想をいただきありがとうございます。
美味しく召し上がっていただけたとのこと 嬉しいです。

まだまだいろいろな味わいの干物がございます。
ぜひ お召し上がりください。

今後ともご愛顧よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

  • カンヂ 様
  • 投稿日:2009年06月08日

今までは旅館に泊まった時に出て来る干物のイメージしかありませんでしたが、河野乾魚店さんの干物は別物でした。
鮮魚を焼いて食べるのとはまた違った味わいで、お醤油要らず。
ほんっと絶妙な塩加減でした。(^^)

大きなアジが売り切れていて残念でしたが、次回は大きめのどんちっちアジにチャレンジしたいです。

お店からのコメント

カンヂさま ご感想いただきありがとうございます。

一般的に 干物は 硬く塩辛いイメージがありますが、当店の干物は鮮度の良い魚を使って 薄味で 水分もほどよく残った状態で 干しています。
保存ではなく 生の魚の旨みを凝縮するのが目的です。
それが 味わいの違いとなっていると思います。
お口にあって 良かったです。

今年は 大きなどんちっちアジの水揚げが少なく ご迷惑をおかけしています。
入荷情報は メールマガジンにてお知らせしておりますので ぜひお読みください。
ありがとうございました。

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