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お客様の声

  • こーいち 様
  • 投稿日:2011年07月26日

アジはやはり浜田に限ります。脂で煙が驚くほど出ました。昔七輪で焼いていた時のことを思い出しました。

お店からのコメント

浜田のアジ お喜びいただけて よかったです。
従来から 島根県西部沖で獲れる 真アジは 脂のりが良いと 言われていて 水産技術センター調べでは 他産地のものより 脂質含有量が多いそうです。
今後ともよろしくお願いいたします。

  • 内田 一清 様
  • 投稿日:2010年06月15日

油が乗ってとても美味しく頂きました。
ただ 骨が多くて他の物に比べて少し食べにくい所が有ります。
味自身は美味しいのですが、少し工夫をして頂ければより美味しく頂けます。

お店からのコメント

小ぶりのアジですので お召し上がりにくさは あるかと思います。
脂がのってきましたので しっかり焼くことで 
アジ自体の脂で 揚がるようように なりますので
頭の部分や 骨まで 召し上がることができます。
ぜひ お試し下さい。

  • しも 様
  • 投稿日:2010年06月15日

あじの干物にこんなに差があるとは思いもしませんでした。
油の量って大事なんですね。子供達が素直に美味しいといっていることが全てと思います。

お店からのコメント

アジの干物といえば 干物のなかで もっとも一般的で 派手さはなく、どれも 味に大差はないだろうと 思われがちですが やはり 脂のり 鮮度 塩分 加工の丁寧さなどで 味が変わってきます。
お子様にも 美味しいと 言っていただけたこと 当店にとりましても 何よりの お褒めのお言葉です。
ありがとうございました。

  • 村田武三 様
  • 投稿日:2009年11月03日

脂ののりが少なかったように思います

お店からのコメント

申し訳ございませんでした。「どんちっちアジ」ですので、脂質量は10%以上あるものですが、小ぶりだったために 10%ぎりぎりであったと 思われます。

ありがとうございました。

  • のんのん 様
  • 投稿日:2009年07月15日

自宅用にお願いしました。お試しセットでどんちっちアジの優しい味が忘れられなくなってしまいました^^

イワシの丸干しも早くお店にアップされたらいいなぁと待っています。

お店からのコメント

どんちっちアジ 今年は少し小ぶりですが 脂ののっていて美味しいです。
当店では 素材の味がいきるように 極力 薄塩で作っています。

イワシは、秋になったら 水揚げされると思います。
イワシは 当店の干物の中でも 1・2を争う 人気者です。
素朴な味で 私も大好きです。

ありがとうございました。 

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年06月13日

息子が遊びに来た時の御馳走の一品がこのアジでして、焼きたてをだすととてもおいしそうに食べてくれます。私たちは1枚を二人で、息子は一人で1枚焼きたての上に大根おろしを添えて食べるのがいつもの習慣です。いつも大満足です。機会がありましたら又よろしくお願いします。

お店からのコメント

めだか様 ご感想をいただきありがとうございます。

息子さんがこられたときの定番として お召し上がりいただいているとのこと
嬉しいです。

「帰省した子どもに 美味しいものを(手前味噌ですが・・)食べさせたい!」
そんなお気持ち 私にも よくわかります。
そして、それを美味しく食べてくれる子どもを見るのは 本当に幸せな気もちになります。
(時として、あれも これもと 欲張って 食卓に並べ、「日頃とは全然違う」と
いつも家にいる 工場長に言われますが・・笑)

今後も 息子さんにお喜びいただけるように 美味しい干物作りを 心がけます。
ありがとうございました。

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