メディア掲載情報
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2005年12月号「NHKきょうの料理」に掲載されました。
NHKの「きょうの料理」2006年12月号に掲載していただくページのための取材を受けました。 178ページ〜181ページまで「食べちゃえニッポン！この味と〜まれ」のページです。 あまり取材など受けたことのない当店。初めての経験がいっぱいで緊張もしました。
NHKきょうの料理
東京からお見えになったのは３人。NHK出版の方と､ライターさんとカメラマンさん。 ３人のとっても暖かな雰囲気に、だんだんとお友達が訪ねてくださった気分での取材となり、とても楽しかったです。
朝、競りの様子から取材でした。
まだ暗い5時過ぎ、競りの前に「懐競り」について説明しています。
「こんな風に掲載されます」とカメラマンさんに説明をうける。（緊張気味の工場長）
こんな風に掲載されます。とカメラマンさんに説明をうける。(緊張気味の工場長)
従業員にも説明
手元を撮影。緊張の一瞬。
従業員にも説明
手元を撮影。緊張の一瞬。
話が広がり止りそうにないのをどのように止めようかと思案している私(笑)
はいポーズ！
撮影した写真をカメラマンさんとライターさんでチェック!!
ご試食中!!出来あがっては撮影。ご試食。
カメラマンさん自ら火をおこして焼かれたのどぐろ！！
のどぐろ飯と炊いた後の骨や頭で出汁をとった吸い物！
こちらは洋風の「のどぐろピラフ」と「スープ」
ライターさんは「のどぐろのオリーブオイル焼き」がお気に入り!!(焼く以外は思いつかなかったとのことでした)
取材して頂いている事を忘れそうになるくらい楽しくお話しながら料理し召し上がっていただきました。（調理時間１時間。干物を使うと短時間でできます）
最後に家族4人の写真をとっていただきました。４人みんなが目を開いて笑っている写真今までなかったかも…(笑)
とっても暖かい取材で楽しかったです。(^o^)丿
東京から取材に来ていただいた皆さん
本当にありがとうございました。
2006年1月15日「山陰中央新報」
しまねブランド旬のあじわい
2006年1月号「関西 大人のウォーカ」
ご当地自慢のあてで呑む。酒のサ・カ・ナ
2006年1月21日「NIKKI プラス1」
何でもランキング
専門家おすすめ1品
2006年2月1日「読売新聞」
洋風料理にも浜田産の干物
2007年3月号「ジパング倶楽部」
再発見
暮らしに息づく
ほんものの食紀行
2007年6月号NHK「きょうの料理」132ページ
なんでも探検隊の取材協力いたしました。
「干物の腹開きと背開き。どうして違うの？教えて干物屋さん!」に
取材協力しました。
2007年6月号「きょうの料理」「なんでも探険隊」
干物の腹開きと背開き。どうして違うの？教えて、干物屋さん！
2007年9月号「和楽 9月号」
優秀なごはんの友があれば
あとは何もいりません
2007年10月号「旅行読売」
2008年1月号「OH！セレクション認定」
子持ち笹カレイ・のどぐろセット
2008年3月 「安心の美味を求めてごはんの旅人 向笠千恵子 著」
安心の美味を求めてごはんの旅人
２００８年４月号「T gether」
味彩通信 に 「ハタハタでひらひら」 フリーライターの 佐伯明子さんが書いてくださいました。
「前略 焼き網を十分に熱し 河野さんの指示通り、冷凍のままハタハタを乗せて焼きはじめると・・。みるみる間に滴り落ちる脂、立ち上る香ばしい匂い。
表面は飴色につやつやぷっくり。こりゃ、たまらん！ 焼き立てをほおばると、
臭みもなく、芳醇な脂としっとりした身が溶け合い、なんとも絶妙な味わい。
いやはや ハタハタで、お口の中は 初春の風がひらひら。・・・・・後略」
２００８年９月 ＮＨＫ「ゆうどきネットワーク」
ＮＨＫアナウンサーさんと しっかり打ち合わせをして「のどぐろご飯」を紹介しました。 （浜田漁港）暑かった！！初めての全国放送に ドキドキ！！でした。
２００８年９月 ＫＢＣラジオナカジー・けいすけのゲバゲバサタデー
ＫＢＣラジオに 電話で 声の生出演をしました。
２００８年１０月１９日 テレビ新広島「人気もん！」
残念ながら 柳沢真吾さんは お見えにならなかったのですが 家族３人（工場長・私・次男）が出演しました。
２００８年１２月２１日 朝日新聞「ふるさと探訪」
地元産にこだわった干物
=浜田市長浜町の項の乾魚店は、カレイやアジなど、地元産原料にこだわった干物が特徴。４年前からインターネットで直売も始めた。
「『お店の干物とは鮮度が違う』と反応がいいです。」と産直担当の河野睦子さん。カレイの干物にクリームソースをかけるなど 創作メニューも
提案している＝
２００９年９月２６日 長崎文化放送 トコトン サタデー
秋の逸品集めました
炙り のどぐろ だし茶漬けが紹介されました。
２０１０年６月１４日 テレビ岩手 ５きげんＴＶ
全国のおとりよせコーナー すげ〜もん〜 島根
炙り のどぐろ だし茶漬けが紹介されました。
「土曜日の朝に 食べたい お茶漬けですね〜」「お出汁が 美味しい！！」
