近所のスーパーではとてもお目にかかれない逸品でした。
身がしっかり入っていて脂もよく乗っています。
見つけたらできる限りまとめ買いしたいところですが、本当は長く冷凍のままにせず早めに食べる方がよいので、どのくらいの量を購入したらよいか悩みます。
サラリとしたいい脂で身もジューシー
下火の網焼きにこだわって、だしを取ったお味噌汁とごはんに香の物。まっとうな食事で幸せな時間を過ごせます。
これまで大きなノドグロばかりだったので、小ぶりの開きには戸惑った。冷凍のまま衣をつけてフライにしたが、それは成功。ただし、干物のため塩分が含まれていたたため、フライには不向きだったかもしれない。調理用には塩分なしの方が有難い。
1か月遅れのバレンタインデーで、遠方で暮らす父に贈りました。美味しかった、感動したと例年以上に喜んでくれました!
来年のバレンタインデーも利用したいと思います。