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お客様の声

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年09月18日

いろいろお得に入っていたのでとてもうれしいです。ゆめかさごのみりん干しが1枚づつはがれなくてまとめて焼いたのですが重なった部分がちょっと焼きがあまくなるので1枚づつバラのほうがいいかな?と思います。味はいいです。おいしくいただきました。

お店からのコメント

ご意見 ありがとうございました。ユメカサゴの味醂干、小ぶりですので まとめて焼いていただくように 作っておりますが、重なった部分が 確かに 少し焼が甘くなります。重ね方を 少し工夫して バラバラにならない程度で 尻尾の部分だけを重ねるなど
考えて見ます。
貴重な 御意見 本当に ありがとうございました。

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年09月18日

身さばきがていねいだから焼き上がりがとてもきれい!味も最高で大阪近郊のものとは雲泥の差です。お値段も手ごろでアジの干物は河野さんチにかぎります。

お店からのコメント

きれいという お言葉。ありがとうございました。
捌き方、捌いた後の 洗い方など 丁寧に仕上げることで できあがりは 変わってくるようです。
誇りを持って 作っていきます。
ありがとうございました。

  • めだか 様
  • 投稿日:2009年09月18日

真っ白な身に丁度よい塩加減で食事が進みます。さっと焼いて食べましたがにおいまでいただいた感じでした

お店からのコメント

ササカレイの 身は 本当にきれいです。
このササカレイは 小ぶりでも 味が濃く甘いので 美味しいですよね。
我が家でも 重宝しているサイズです。

においまで。。。嬉しいお言葉です。ありがとうございました。

  • ここにん 様
  • 投稿日:2009年09月17日

 主人の両親に送りました。
脂がのっていてとても美味しかったと喜んでもらえました。
また、塩加減が良いので、魚本来の味が楽しめたそうです。

お店からのコメント

ご両親様に お喜びいただけて よかったです。
ここにん様の お気持ちを お伝えうするお手伝いができましたこと
本当に 嬉しいです。
ありがとうございました。

  • 日本酒党 様
  • 投稿日:2009年09月17日

 フグとノドクロを要望しました。ノドクロは、ちょっと小ぶりでしたがフグの一夜干は大きく厚みがあり、マーケットで買う一夜干しとは比較になりません。いままで食べていた干物は何だったのかと思ってしまう程、河野さんの干物は旨いです。これも店を教えてくれた邑南町久喜在住の「山チャン」のおかげです。

お店からのコメント

お褒めいただき ありがとうございます。 のどぐろは サイズがございますので 機会が ございましたら 大きめのサイズを お召し上がりいただくと さらに 脂のリがよいと思います。 
「山チャン」さんには たくさんの方にご紹介いただき 本当に ありがたく思っております。
お客様が 次のお客様を 御紹介くださる、 こんな幸せなことは ないように 思います。
ご紹介してくださる方の 御期待を 裏切らないように 今後とも 美味しくて 安全な 本物の干物を作ります。今後とも よろしくお願いいたします。

  • クマふれんず 様
  • 投稿日:2009年09月17日

 知人からの紹介で初めて注文させてもらいました。想像していたより薄塩でしたが、その分、それぞれの魚本来の味を堪能できました。ノドグロは脂の乗り具合も丁度よく、最後までおいしくいただきました。
 すでに実家用にカレイや穴子の干物を注文しましたが、こちらの評判も上々のようです。
 また注文したいと思います。

お店からのコメント

ありがとうございました。当店の干物は 薄塩で 仕上げております。そのために 従来の 干物とは 違う そんな印象をもたれる お客様も多いようです。
保存のための 塩加減ではなく 魚の味を引き立たせるための 塩加減を心がけております。
また、薄味に仕上げることで 調理方法も 工夫いただけるのでは?
そんな気持ちも もっております。
今後とも 御愛顧よろしくお願いいたします。

  • KINGYO 様
  • 投稿日:2009年09月17日

グルメな書道の先生に送りました。
絶賛です!!!
贈り物として、どんな方へでも絶対に恥ずかしくないものだと思います。
自分でもたのんでみようって、おっしゃってくれましたよ!!

お店からのコメント

お褒めいただき ありがとうございました。
贈り物として お送りする先には 送り主様のお気持ちも一緒にお届けする
そんな 気持ちで 発送させていただいております。

ありがとうございました。

  • もりりん 様
  • 投稿日:2009年09月17日

河野さんの干物はどれも鮮度抜群ですが、どんちっちアジは本当にきれいで美味しい干物です。油が乗っているのにさらっとしていて臭くなく、自信を持って贈答できます。

お店からのコメント

干物を きれいと お褒めいただけること 本当に嬉しいです。鮮度のよい魚で 丁寧な仕事をすることを 今後も続けていきたいと 思っております。ありがとうございました。

  • もりりん 様
  • 投稿日:2009年09月17日

注文の都度購入しています。おつまみに最高!です。

お店からのコメント

ご愛顧ありがとうございます。手早く焼けますし 手でつまんで お召し上がりいただけるのが よいと思っています。
ありがとうございました。

  • 健ちゃんゆうと 様
  • 投稿日:2009年09月05日

本日昼、品物が時間通り届いた。

注文のお試しセットだが、のどぐろは小ぶり
ながら大変美味しかったので残りのアジと
カレイも勢いに駆られたべてみた。
塩加減は上品。さかなの香りがとてもよかった。

三種類とも小ぶりだが身が多かった。のどぐろはカリカリと骨のところまで食べれる部分が多くしっかり干している印象を受けた。

最後にお湯を注し醤油と塩で味を整え飲んだ。うまく焦がしたのどぐろの香がしみた。ここでビールが始まる。
カレイは脇のところをぐるっと食べたが小骨はしっかり焼いたので気にならず、背骨をとって丸々食べれた。

一夜干しの魚にうるさい2人がニコニコとサタデーブランチ。旨い肴、良い仕事に感謝。


お店からのコメント

健ちゃんゆうと様

お喜びいただいて 嬉しいです。
のどぐろ、骨まで お楽しみいただいたとのこと 感激です。
大事に 食べていただけて 本当に幸せだと感じます。
ササカレイは 食べにくい。といわれる方もおられますが
あますことろなく 食べていただけたようで 嬉しい限りです。

お魚大好きなお二人と お見受けします。
そんな お二人にお気に召していただけたかと思うと 光栄です。
また、早速の再注文 ありがとうございました。

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