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お客様の声

のどぐろ(鮮魚)500~600g
  • ゆき 様
  • 投稿日:2010年09月24日

油がのっていてとても美味しいのどぐろでした。両親も大喜びで親孝行できました。
お刺身に、煮付けにして頂きました。
また機会がありましたらよろしくお願い致します。

お店からのコメント

鮮魚のどぐろで ゆき様の親孝行のお手伝いができて よかったです。
不定期での販売ですので、よい「のどぐろ」が入りましたら メルマガでお知らせいたします。
ありがとうございました。

  • tamo41 様
  • 投稿日:2010年09月24日

今回、190gと170gを食べましたが、
前回、美味しく頂いた150g110gの
美味しさを遥かに超えました。
何ですかあの脂は?!完全に中毒!
先程、2割引の240gと190gを注文しました。
日曜日楽しみに待っています。

お店からのコメント

のどぐろは 大きいものの方が やはり 脂のリが よいです。
小さいものは 小さいもので 美味しいのですが
一度 大きな のどぐろをお召し上がりになると 
味の差に 驚かれる お客様が 多いです。
今回 通常より低い価格で 競り落とすことができ お客様に
還元できて よかったです。

  • tamo41 様
  • 投稿日:2010年09月24日

初めて食べましたが脂ののりが良いですね。
美味しい。
普段この手のサイズの魚といえば
カペリン辺りしか食卓に並びませんでしたので、
メニュがー増えた事も嬉しい。
先程、再注文。

お店からのコメント

とんころ 丸干し お気に召していただけて よかったです。
今回 小ぶりの とんころ(オキキス)ですが 美味しいです。
ありがとうございました。

  • mihara 様
  • 投稿日:2010年09月24日

アジの干物、とてもおいしくいただきました。松江近辺のお店で買えないのが残念です。毎回、どの種類の干物も他の店のものとは比較にならないふんわりとした食感で、獲れたてのようにおいしいです。
子供(高1と小4の男の子)もきれいに頭まで食べます。
あと、おまけのいわしの干物、思わず日本酒を取り出して一緒にいただきました。ご馳走様でした。

お店からのコメント

お喜びいただけて よかったです。
子どもさんが 頭まできれいに召し上がっていただけたとのこと 
カルシュームたっぷりで しっかり栄養をとっていただけて 何より嬉しいです。
お魚好きの お子様が増えること 私の願いの一つです。

当店の干物 一部(カレイなど)をのぞいて 店頭にはほとんど卸しておりません。
(小売店舗ではなく 大阪・名古屋・京都の 卸売市場に送っています)
それで 同じ島根県ですのに 松江でも 取り扱いがありません。
申し訳ございません。

当店としては 小売店舗で 冷凍のまま 販売してほしいのですが、実情は干物は
冷蔵での 販売が ほとんどです。
鮮度保持を 考えると 冷凍食品として 扱ってほしいのですが・・・・
当店が 産直のネット販売をはじめた 理由の一つでもあります。

どこか 冷凍で しっかり鮮度管理して 干物を販売してくださる こだわったお店があったら よいのに。。。。そんな風に思っております。

  • まさぼん 様
  • 投稿日:2010年09月23日

東京の友人に送っていただきましたが、大変喜んでおりました。
ありがとうございました。

お店からのコメント

お喜びいただけて 良かったです。
ありがとうございました。

  • まっちゃん 様
  • 投稿日:2010年09月23日

少し固めでしたが、まあまあこんなものでしょう

お店からのコメント

真イワシにくらべて やや固めに仕上がります。

ササカレイ朝食
  • まっちゃん 様
  • 投稿日:2010年09月23日

ちょっと小さめでしたが、ちょうど塩味も適当でおいしかったです

お店からのコメント

ササカレイは これくらいの大きさまでが 干物にした時は 味が濃く 美味しいような気がしています。
他店に比べ 薄塩味ですが 魚の味をお楽しみいただけると 思います。

フグ味醂干
  • まっちゃん 様
  • 投稿日:2010年09月23日

初めてみりん干しを頼みましたが
おいしかったです

お店からのコメント

味醂干も お喜びいただけてよかったです。
今後 味醂干のアイテムも増やす予定です。
ぜひ 御利用下さい。

  • まっちゃん 様
  • 投稿日:2010年09月23日

やっぱりのどぐろはおいしいですね。
小さくてもやわらかくて脂が乗ってて。

お店からのコメント

のどぐろは 皆さんにお喜びいただける魚ですね。
この季節 とくに 脂が乗ってます。

  • もりりん 様
  • 投稿日:2010年08月30日

あらは霜降り状態にして血合いを取ってから調理するようにとレシピには記載されていましたが、取る血合いもなくとても奇麗でしたよ。丁寧に下ろしていただけますが
調理代無料とまでは申しません、もっとお安いと有難いですが・・・

お店からのコメント

のどぐろの 調理代については通常 魚屋さんでは 無料で されると思いますので 色々迷って 価格設定しました。
魚代に 調理の手間や包材等も含めた価格設定をしますと 調理代は無料です!!と
いえるわけですが、それでは 調理されないお客様に 申し訳ないと思い、魚代と調理代を分けました。

乱暴な調理の仕方ですと、鮮度も味も落ち、美味しい のどぐろが お届けできません。
鮮度の面からすると そのまま 送らせていただくのが 一番望ましいのですが
調理しても 鮮度をなるべく保つために 丁寧に 魚の美味しさを損なわないように
調理させていただいています。
それで この価格になってしまいました。ごめんなさい。
その分 魚自体の価格は かなりのお値打ち価格に設定させていただいております。
その分で 御容赦ください。

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