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お客様の声

アジ味醂7
  • usausa 様
  • 投稿日:2011年08月22日

我が家の今のはまりは、鯵の味醂干です!
一寸甘めのたれの味醂干しはご飯がすすむ美味しさです。

お店からのコメント

味醂干し お喜びいただけてよかったです。
当店の 商品の中では 異色で 甘めの 味付けです。

焼きすぎに気を付けさえすれば 時間がたってもふっくらしていますので
お弁当のおかずにも 向いています。

  • usausa 様
  • 投稿日:2011年08月22日

脂質14.1%だけあって、とても美味しく頂きました。
でも、決してくどい脂ではなく品の良い美味しさです。

干物好きの方に是非味わっていただきたい鯵の干物です。

お店からのコメント

どんちっちアジ 美味しく召しあがっていただけて よかったです。
しっとりとした身質を お楽しみいただけて 良かったです。

ありがとうございました。

  • haibisu198 様
  • 投稿日:2011年08月22日

一番のおすすめはビールのおつまみに最適
頭付で空揚げ丸ごと食べます。
いつも満足していますよ。

お店からのコメント

小さい ササカレイですが 旨みは濃いです。
頭付き から揚げ!!!大変 美味です。
満足していただけて 嬉しいです。
ありがとうございました。

のどぐろ焼き上がり
  • shibataka 様
  • 投稿日:2011年08月22日

おいしく頂きました。以前、金沢で特大ののどぐろ(生)の塩焼きでいただき、以来酒の肴に凝っております。9月に浜田へ行く予定にしておりまして、是非一度、浜田ののどぐろを賞味したく思っておりました。今度は、生ののどぐろを是非賞味したく思っております。その節には、いい店をご紹介くださいませ。

お店からのコメント

のどぐろ 美味しく召し上がっていただけて よかったです。
浜田に 来られる予定が おありなんですね!!
予定がきまりましたら ご連絡ください。

ありがとうございました。

  • ののこ 様
  • 投稿日:2011年08月22日

希望は、大きめののどぐろ。
大きめの魚希望。
のどぐろ、甘鯛、かれい2でした。
かれいはちょっと小さかったかな。
1匹で良いから、もうちょっと大きいのが良かった。
でも、どれも味はとても美味しかった!
塩加減も良く、しっとり!
次回はスキな物をチョイスして注文してみようと思います。

お店からのコメント

ご愛顧 ありがとうございます。
カレイも 大き目をお入れすれば よかったですね。ご意向に十分添えず 申し訳ございませんでした。

でも 美味しく召しあがっていただけて よかったです。

  • ののこ 様
  • 投稿日:2011年08月22日

想像より大きい穴子にワクワク!
オーブンで焼いてから切って、わさび醤油でいただきました。
皮が多少堅かったけど味はとても美味しかったです。
表面パリッと中はしっとり旨味じゅわーんって感じ、美味しい!
今度は、天ぷらにもチャレンジしてみたいです。

お店からのコメント

山陰で 水揚げされる穴子は 大きいのが特徴で、みなさん驚かれます。
天ぷらに挑戦していただけるとのこと、涼しくなったら 鍋が 一押しです。
驚くほど ふっくらと 仕上がります。

ありがとうございました。

  • shinchan 様
  • 投稿日:2011年08月22日

たまたま、暇で、HPのぞいたら、タコがあったので、GET. タコ飯・炙りにしましたが、前回同様、美味でした。。。前回より、少し塩が効いていたような。 また、足が1~2本欠けていたのがあり、少し残念。。。

お店からのコメント

美味しく召し上がっていただけて よかったです。

欠けていたのは足の先端部分でしょうか?
申し訳なかったです。

塩分については   ぬめりを取るために 塩で もみ洗いをしたあと 流水で洗い流します。
タコ本来のもっている塩分もありますし あまり 洗いすぎると 旨みまで 出てしまうので なかなか難しいところです。
なかなか 一定の塩加減にならず 申し訳ございません。

  • しんちゃん 様
  • 投稿日:2011年08月22日

非常に甘く、美味しいイカでした

お店からのコメント

真イカ(ケンサキイカ)の 活きた鮮度のよいイカを使っていますので プリッとした身質と 甘さが 抜群です。
美味しく召し上がっていただけて 良かったです。
ありがとうございました。

  • しんちゃん 様
  • 投稿日:2011年08月22日

笹カレイの味を満喫しました

お店からのコメント

ササカレイ(学名 ヤナギムシカレイ)は 甘味のある旨みが特徴です。
上品で 真っ白な身質は とても きれいです。
満喫していただき よかったです。

  • しも 様
  • 投稿日:2011年08月22日

これもリピートしている商品ですが、一つ困ったことがあります。
これを食べてしまうと、舌が肥えてしまい他の味の干物を食べてもそっけなく感じてしまうくらい美味しいものです。
時期も限られていますので、是非一度ご賞味いただきたいと思います。

お店からのコメント

どんちっちアジは 水揚げが 4~8月 脂質が10%以上という 規格にあった魚を使って 干物にしています。
4~8月は ワンフローズン 水揚げされた魚をそのまま使って 干物にします。
それ以外の時期は ツーフローズン 冷凍保存された どんちっちアジを使って 干物にします。
シーズン中の干物が もちろん 一番味がよいです。
シーズン外の ツーフローズンの干物も 脂質量は規格にあった 10%以上の物を使いますので 脂ののった干物を 皆様にお召し上がりいただくことができます。

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