天然寒ブリ かま汐干（島根県産）
１０キロ級の天然ブリを一汐にした カマの部分です。
島根県浜田市水揚げ １０キロ級の寒ブリ。お刺身にもなる 脂がのった鮮度の良いブリです。
脂がちょうど回った 鮮度のよい状態でさばいて 一汐にし 冷凍しております。凝縮された旨みと 焼きやすさ・そして 都合の良い日に焼いて召し上がっていただける便利さがあります。 天然海水塩だけを使って薄味にしています。お好みで おろし大根と醤油 そして 脂がのっていますので かんきつ類もお使いいただいてお召し上がりいただくと より美味しく召し上がっていただけると 思います。脂身の部分がたっぷりの カマの部分です。焼いても もちろん 煮つけにして その出汁でブリ大根も お勧めです！！
お客様の声
| ぼんちゃん様 | 投稿日：2025年02月11日 |
おすすめ度：
|
|
|
特大 「天然寒ブリ かま汐干し」たっぷりの量の大根と煮ました
夕ご飯に、しめじ、オクラ、長ネギの粕汁 他などと 3人で 美味しくいただきました 油がのり、魚のくさみも全くなく、魚好きの私 大満足です 冷凍庫のもう一つは 塩焼きにします |
|
| 肉より魚好き様 | 投稿日：2024年04月22日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
大きいので５等分にしてぶり大根でいただきました。
小さく切るためにのこぎりを買ってきました。 それでも大変でした。 |
|
| さんきち様 | 投稿日：2024年04月22日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
冬の風物詩のひとつとして
毎年購入させていただいてます 旨味がぎゅっと詰め込まれてるのが 最高に美味しいです |
|
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 天然ブリ 汐干し カマ |
| 原材料 | ブリ（島根県産）・食塩 |
| 重さ | ４００ｇ前後～５００ｇ前後 |
| 賞味期限 | 家庭用冷凍庫で 出荷日から１ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（ー１８℃以下で保存） |
鮮度の良さを 目と つやで ご覧ください。
美味しいブリの 見分け方。工場長曰く・・・
市場では 同じ重さ（たとえば１０キロ級）のぶりは同じ スチロール箱に 入れられています。 その中で 箱から 尻尾が 飛び出ているブリもあれば箱に 収まっているブリも あります。 狙い目は きちんと 箱に収まっているブリ。すなわち 長さの短いブリです。
短いけれど 重さは 同じ。幅広ということです。
ひょろりと 長い ブリではなく どっしりとしてしっかり脂を 蓄えていそうな ブリが 美味しいブリです。ただ お腹はどっしりしていそうでも お腹が柔らかいものはダメ！！！ えさを食べて お腹が膨れているのかもしれないからです。
お腹が硬く どっしりしたもの これが よい ぶりだそうです。
ただし 競の前に お腹を触ってみることは 嫌われるらしく（鮮度が 落ちるため） こっそり急いで 触って 確かめたり 動かされるときのお腹の揺れ具合をみたり・・・・魚の見極めの 技があるようです。
持ちあげてもらって 写真を撮ろうと思いましたが 片手では 持ちあがりませんでした。
鮮度の良さを 目と つやで ご覧ください。
