お客様の声
母の日に様
母の日に送りました。ノドグロがとても美味しかった！と喜んでもらえました。
みつき様
はじめて贈答セットを注文し、お世話になった上司宅へ持参しました。
持参用袋を付けてくださった細かなサービス、また、とても綺麗に梱包もされていて感動しました！
お魚も新鮮で美味しかったと、上司より連絡ありました。
これからも利用させて頂きます。
みーにゃ様
両家の親から「とても美味しかった！」とお礼の電話をもらいました。どのお魚も焼いたらふっくらして
お魚をキレイに食べられない義父もキレイに食べきってた、とのことでした。
素敵なプレゼントになりました。
ありがとうございます(^o^)
ron様
母の日に贈るのは3度目となりました。毎回とても喜んでもらえます。包装も一番簡易なものをお願いしていますが、冷凍がいつもきれいな状態で気持ちがいいと言ってました。
味も包装状態も完璧です！
来年の母の日もお願いするつもりです。
365連休の隠居様
美味しかったです。同じ敷地内の別棟に住む息子と嫁と孫に半分上げましたが。もう次の注文を待ちわびているようです。
我が家の猫はしつけが良く、お膳の上のものを掻っ払ったことは一度もありませんが、さすがに焼いた鰈の香りには抗し難いらしく、お膳に足が掛かったところを発見、コラコラということになりました。
個人的にはもう少し乾いていた方が好きなので、冷蔵庫で２日ほど干してから食べています。
子持ちの良いのが待ち遠しいです。
アキちゃん様
ハタハタを五本焼いたのですが中から汁が沢山出て来ました。焼く直前まで冷凍室で凍らせてました、新しい冷蔵庫なのでよく冷えてました汁が出るのはこの魚の特徴でしょうか??
ご不快な思いをおかけしました。
鮮度が悪くて 汁が出ているわけではございません。
通常 イワシ等丸干しは 内臓を出さずにそのまま干すのが一般的ですが、
（その場合 内臓に水分が含まれています）
当店のハタハタは丸干しですが おなかを切って内臓は除去して丸干しております。
カラカラになるまで干して製造しましたら汁が出ないのですが、味が落ちます。
一夜干しの場合はどうしても 腹から汁がでてしまいます。冷凍の状態では その汁が凍っています。熱を加えることで 固まっていた水分が出てきます。
ハタハタは特に脂分 水分量が多く 乾きにくい魚であるために汁が出やすいのですが
どの魚でも 内臓を除去して丸干しにするとある程度の水分は出てきます。
網焼きだと 汁が出てもあまり気にならないのですが、フライパン等で焼かれたのでしょうか？注意書きが足りず 申し訳ございませんでした。
以前は ハタハタは内臓ごと干しておりました。
が、内臓に「オキアミ」等をハタハタの食べたものが残っておりそれがあまりよくないとのご意見をいただき 内臓を出すことにしております。
サスケ様
わがままセットで、アナゴとササカレイ２切れをチョイス…
事前に２切れは品切れと連絡来ていましたが、
まさかのササカレイじゃないカレイが来るとは
ちょっと残念でした。
ササカレイが食べたかったのに…
アナゴは、とっても立派でした。
ぷーきち様
毎年、母の日のに利用させていただいています。
毎回、満足してくれています。
毎年、楽しみに待ってくれているようです。
お店の対応もいつも親切、丁寧で、今後も利用させていただきます。