干物開ヤリモチ（小アラ）
上品な白身です。高級魚アラの小型を石見地方では「ヤリモチ」と呼びます
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アラ科アラ属
もっちりとした身質で美味しいです！！
焼いてお召し上がりください。腹の部分や骨のそばから脂が滲みます。身をほぐしてお茶漬けにするのもお勧めです
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