お客様の声






- みつき 様
- 投稿日:2019年05月21日
はじめて贈答セットを注文し、お世話になった上司宅へ持参しました。
持参用袋を付けてくださった細かなサービス、また、とても綺麗に梱包もされていて感動しました!
お魚も新鮮で美味しかったと、上司より連絡ありました。
これからも利用させて頂きます。






- みーにゃ 様
- 投稿日:2019年05月20日
両家の親から「とても美味しかった!」とお礼の電話をもらいました。どのお魚も焼いたらふっくらして
お魚をキレイに食べられない義父もキレイに食べきってた、とのことでした。
素敵なプレゼントになりました。
ありがとうございます(^o^)







- ron 様
- 投稿日:2019年05月20日
母の日に贈るのは3度目となりました。毎回とても喜んでもらえます。包装も一番簡易なものをお願いしていますが、冷凍がいつもきれいな状態で気持ちがいいと言ってました。
味も包装状態も完璧です!
来年の母の日もお願いするつもりです。







- 365連休の隠居 様
- 投稿日:2019年05月20日
美味しかったです。同じ敷地内の別棟に住む息子と嫁と孫に半分上げましたが。もう次の注文を待ちわびているようです。
我が家の猫はしつけが良く、お膳の上のものを掻っ払ったことは一度もありませんが、さすがに焼いた鰈の香りには抗し難いらしく、お膳に足が掛かったところを発見、コラコラということになりました。
個人的にはもう少し乾いていた方が好きなので、冷蔵庫で2日ほど干してから食べています。
子持ちの良いのが待ち遠しいです。






- アキちゃん 様
- 投稿日:2019年05月20日
ハタハタを五本焼いたのですが中から汁が沢山出て来ました。焼く直前まで冷凍室で凍らせてました、新しい冷蔵庫なのでよく冷えてました汁が出るのはこの魚の特徴でしょうか??






- サスケ 様
- 投稿日:2019年05月20日
わがままセットで、アナゴとササカレイ2切れをチョイス…
事前に2切れは品切れと連絡来ていましたが、
まさかのササカレイじゃないカレイが来るとは
ちょっと残念でした。
ササカレイが食べたかったのに…
アナゴは、とっても立派でした。






- ぷーきち 様
- 投稿日:2019年05月20日
毎年、母の日のに利用させていただいています。
毎回、満足してくれています。
毎年、楽しみに待ってくれているようです。
お店の対応もいつも親切、丁寧で、今後も利用させていただきます。






- 佐藤宏道 様
- 投稿日:2019年05月20日
河野睦子様
先にお送り戴いた「黒アワビ」は感激して戴きました。しかし、これについて少しお話ししたいことがあります。
2つ購入し、冷蔵庫のチルド室に3日保存し、1つは刺身、1つはステーキにしました。刺身を2切れずつ食べた私と娘は、刺身が固いので残りを焼き直して食べました。軟らかくなり味も楽しめます。とても美味しい。
しかし、その後10時間ほどしてから、娘と私に強烈な下痢が続きました。アワビがため込むような毒類も無いようで、腸炎ビブリオによる腸炎ということでした。当日は、生アワビ以外はその日に加熱調理したものだけを食べたので、残念ながらアワビが原因だろうと思います。
私はこれまで、いろいろ美味しい魚介類を送っていただき、とても楽しい食事を重ねてきました。感謝しています。でも生食するものには注意が必要です。保水性のある清潔な材料(新聞紙で無く)で包み、ギリギリの低温貯蔵と加熱調理を薦めていただきたいと思います。
このようなことをお伝えするのはとても残念ですが、お汲み取り下さい。なお本件については5月12日に送信していますが、お返事をいただけなかったことを残念に思っています。
佐藤宏道
お店からのコメント
先ほどはお電話で失礼いたしました。
またメールを頂いておりましたのに
見落としてしまい 申し訳ございませんでした。
佐藤様にも ご息女様には 大変な思いをおかけしてしまい
重ねてお詫び申し上げます。
工場長と話しました。
何を持っても 当店のご説明不足であったこと
認識不足であったことを
お詫びしたいと申しております。
今後は以下のことを表示し 販売することといたします。
消費期限をはっきりと表示すること
丁寧に水洗い後調理していただき
アワビが生きた状態の場合のみ お刺身で召し上がっていただきたいこと。
生きていない状況になったら その日のうちに 中までしっかり火を通して
(60℃以上10分以上加熱で)召し上がっていただきたいことを記載いたします。
大変 申し訳ございませんでした。













お店からのコメント
ご不快な思いをおかけしました。
鮮度が悪くて 汁が出ているわけではございません。
通常 イワシ等丸干しは 内臓を出さずにそのまま干すのが一般的ですが、
(その場合 内臓に水分が含まれています)
当店のハタハタは丸干しですが おなかを切って内臓は除去して丸干しております。
カラカラになるまで干して製造しましたら汁が出ないのですが、味が落ちます。
一夜干しの場合はどうしても 腹から汁がでてしまいます。冷凍の状態では その汁が凍っています。熱を加えることで 固まっていた水分が出てきます。
ハタハタは特に脂分 水分量が多く 乾きにくい魚であるために汁が出やすいのですが
どの魚でも 内臓を除去して丸干しにするとある程度の水分は出てきます。
網焼きだと 汁が出てもあまり気にならないのですが、フライパン等で焼かれたのでしょうか?注意書きが足りず 申し訳ございませんでした。
以前は ハタハタは内臓ごと干しておりました。
が、内臓に「オキアミ」等をハタハタの食べたものが残っておりそれがあまりよくないとのご意見をいただき 内臓を出すことにしております。