お客様の声
- audrey55 様
- 投稿日：2011年08月02日
身がやわらかく、ふっくらしていました。薄味で、食べやすいです。思っていたよりも大ぶりでびっくりしています。こんな立派なマイワシが５尾で、たったの４２０円とは、驚きです。今度は、もっとほかの干物も買ってみたいです。
- SHINCHAN 様
- 投稿日：2011年08月02日
イワシと馬鹿にしてはいけません。。。脂ののりが最高。。。お酒が随分進みました。(笑)
お店からのコメント
イワシ 美味しく召し上がっていただけて よかったです。
以前のように イワシも たくさんは 水揚げされなくなりましたので 貴重です（笑）
時期もなかなか 定まらず 当店のイワシファンの方には お待たせすることが
多くなった魚です。
今後も よいイワシが水揚げされれば 製造します。
メルマガでお知らせしますので ぜひ 目を通してください。
ありがとうございました。
- NOBU 様
- 投稿日：2010年06月01日
減塩でいわし本来の味があり、おいしかったです。
お店からのコメント
ご感想ありがとうございました。
イワシの美味しさを 味わっていただけて よかったです。
- まっちゃん 様
- 投稿日：2010年04月22日
結構大きないわしで、塩加減もよくおいしかったですよ
お店からのコメント
イワシ 美味しくめしあがっていただけて よかったです。
今年は 比較的 イワシが多く水揚げされていますので たくさん召し上がっていただけそうです。
- 内田 一清 様
- 投稿日：2010年03月18日
干物のイワシを購入し食べてみましたが
もう少し(気持ちですが)塩味を利かした方がより一層美味しいと感じました。
イワシ等 もう少し色んなものを丸干しと共に『みりん干し』もして頂けたらと思います。
お店からのコメント
もう少し 塩味を とのこと 御意見ありがとうございました。
なるべく 薄味で と思っておりますが 脂がのっていただけに
身（肉）の中に 塩分が入らなかったのかもしれません。
味醂干は 今のところ アジだけですが イワシ等も 検討してみます。
貴重な 御意見 ありがとうございました。
お店からのコメント
お喜びいただけて よかったです。
イワシの丸干しは 塩気を利かせたものが 多く出回っていますが
当店のイワシは 他の干物同様に 薄塩味に仕上げています。
鮮度の良いものを使っていますので 塩味を濃くする必要がないのです。
お好みによっては 物足りない と 言われる お客様もおられますが
塩気を足すことは（醤油や ポン酢などで）可能ですので
できるだけ 魚の旨みを損なわないように 薄塩味で しあげております。
今後ともご愛顧よろしくお願いいたします。