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• J 様
• 投稿日：2026年02月06日

刺身で頂きました。
酒のツマミにもってこい。
とても美味しかったです。

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• 信州松本人 様
• 投稿日：2025年01月05日

９６歳の母親が「美味しかった！」と喜んでいました。
何度か利用させていただいておりますが外れはありません。

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• 肉より魚好き 様
• 投稿日：2024年12月30日

リピートです。
とても美味しいです。

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• ミルリン 様
• 投稿日：2024年10月17日

のどくろの炙りは期待はずれの味でしたが、一度食べたかったのでこれでよしとします。
ただ、ウロコが残っていました。特に尻尾は多くて味よりこの処理の雑なことの方がガッカリでした。

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• msp 様
• 投稿日：2024年09月27日

トロトロののどぐろが最高でした。
遠方からのお客様にお出ししたら、たいへん喜んでもらえました。

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• こはく 様
• 投稿日：2024年09月25日

塩焼きでいただきました。
大きな身を買う勇気がなくて今回は90gを注文しましたがふっくらとした身の甘さが上品でとても満足です。
まだ残っているのでお寿司にしてみます。

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• 信州松本人 様
• 投稿日：2024年09月16日

美味い！
脂ののりも良く炙り加減も言うことなしです。

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• 信州松本人 様
• 投稿日：2024年09月16日

美味い！
脂ののりも良く炙り加減も言うことなしです。

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• you 様
• 投稿日：2024年09月13日

以前金沢に行った時に、のどぐろの刺身を食べ、また食べたいと思っていました。今回、炙りでしたが、のどぐろが紹介されましたのですぐ注文しました。期待通り、脂がのっていてとても美味しかったです。次はもう少し大きいのを食べたいかなと思っています。

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• ごま 様
• 投稿日：2024年09月13日

のどぐろの脂が、炙られることにより臭みにかわり、お刺身では美味ではありませんでした。結局は塩焼きにして頂きました。
なかなか難しいものですね。
更なる改良を加えて、美味しい逸品となりますように！