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• お魚大好き 様
• 投稿日：2024年02月26日

大きいサイズなので、オーブンのグリル機能を使います。
焼き時間もかかりますが、食べ応えがあり、脂ののり、弾力、旨みの３拍子を感じます。
河野さんは、塩分の調節がとても上手で、素材の魚を活かすギリギリの塩分調整に、プロの仕事を感じます。
ブリは12月から、ずっと待ち焦がれ、特にかまは、数も少ないので、我が家では、貴重な一品です。

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• yukki 様
• 投稿日：2023年04月21日

こんな大きなブリのカマを食べたのは初めてです。家内と二人で食べたのですが、それでも十分満足できる量でした。脂がのってとても美味しかったです。やはり大きな魚ほど脂ののりがいいのかなと思いました。

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• ITおやじ 様
• 投稿日：2023年03月03日

巨大なブリカマは焼いてもぶり大根にしても脂が乗っていて本当に美味しい。ドーンと食卓に乗せるとこれだけで豪華な夕食になります。

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• IT おやじ 様
• 投稿日：2022年04月18日

すごく大きなカマで、出刃包丁で細いところを切って何とか鍋に入れて焼いたけれど、20分くらい焼いてもなかなか火が通らない。仕方がないので最後は電子レンジで少し加熱する始末。カマは部位によって色んな味がして最高でした。孫もこんなの食べたことがないと言って大喜びでした。

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• 錯乱坊 様
• 投稿日：2022年04月06日

先ずモノを見た時の迫力！
食べれば箸が止まらない…最高です。

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• You 様
• 投稿日：2022年03月18日

このような大きなブリのカマを見るのは初めてです。スーパーでよくブリカマを買うのですが、小さめがほとんどで、骨にくっついている魚の身をほじくりながら食べるのが普通でした。今回購入したブリカマは540ｇで、ブリの身もいっぱいでした。脂がのっている、おいしい「ぶりの身」部分を十分に大人3人で食べました。このような食べ方があるのだなと新たな発見です。日本海の寒ブリは、切り身も美味しいのですが、ブリカマも推奨品です。

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• IT おやじ 様
• 投稿日：2022年02月27日

ブリかまは部位によって色んな味が楽しめて最高です。

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• IT おやじ 様
• 投稿日：2021年01月31日

大きなカマで焼くのが大変でしたが、脂がのっていて最高においしかった。また注文します。

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• お魚大好き 様
• 投稿日：2021年01月27日

脂ののりが最高でした。毎年、楽しみにしている品です。

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• pepe 様
• 投稿日：2020年02月23日

いろいろな産地や店の魚を食べてきましたが、貴店の干し魚は一味違います。以上