今まで、こちらのアナゴは頭つきだったのですが、今回からは頭を落とした形になりました。
おかげさまで冷凍庫のスペースには無駄が生じず(縦にしても入ります)、魚やきグリルには2~3等分に切ればラクラク入る大きさになりましてたいへん重宝です。
頭部分はお好きな方もいらっしゃるのだと思いますが
私はうまく使えないまま頭だけ処分していたので
今回のご判断をとても嬉しく思っています。
お味のほうはもちろん、天麩羅にしても、カリカリに焼いても家族から好評を得ております。
いつも美味しいお魚をありがとうございます。