どぎ一夜干し（ノロゲンゲ）
深海魚「ドギ」（のろげんげ）を一夜干しにしました
５本入入り。
ゼラチン質の身質ですが干すことで旨味を引き出しています
焼いても美味しいですがから揚げもお勧め。塩も使わず干しましたが、魚自体に塩分がかなりあります。おつまみに最適です。焼いた後、お茶漬けにすると美味しかったです
学名は硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科シロゲンゲ属
硬めに干しており、身が薄いのですぐに焼けます（焦げやすいので注意！）
一部の決済方法を抜粋しています。
その他の決済方法はこちらからご確認いただけます。
