ダルマ鯛（メダイ）汐干
高級魚「ダルマ鯛（メダイ）」９キロ級を切り身にしました。
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目イボダイ亜目イボダイ科メダイ属
かなりの大物９キロ余りのものを添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げました。
白身でしっかりとした身質です。焼くと甘みのある脂が身の内側から滲んできます
普通に焼くだけでなく照り焼きやオリーブオイル等でポワレ、またフライにしても美味しいです。
カマは煮つけもお勧めです
９キロ弱、片手で持ち上げるにはかなりの重さでした。
お正月のお重に「ブリ」の代わりに入れても豪華です。（冷めても身が硬くなりません）
開鯛・開甘鯛 は こちらを ご覧ください。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | ダルマ鯛（メダイ）汐干 |
| 原材料 | メダイ（島根県産）・食塩 |
| 重さ | １切 ６０ｇ前後～２２０ｇ前後 |
| 賞味期限 | 家庭用冷凍庫で 出荷日から１ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（ー１８℃以下で保存） |
