日本海産天然活黒アワビ（鮑） ５００ｇ（２～４個）
天然 活黒あわびです。 山陰浜田産
「黒アワビ」って何？
肉厚でお刺身にするとコリコリとした 食感。
焼くと不思議、やわらかくなります。
大ぶりな黒アワビだけ選んで競り落としてきます。 わずかですが 再入荷しました。 到着日の指定2024年8月12日着 までのご注文をお受けいたします
冷蔵でお送りしますので冷凍品（干物）とは 同梱包できません。別途送料(1000円）が必要です。 冷凍品（干物）とあわせて 15000円以上になりましても 送料無料にはなりません。ご了承ください。
尚 ご決済方法は クレジットカード・楽天ペイ・後払い決済 のみで承ります。ご了承ください。 届きましたアワビは 冷蔵庫で保存し 消費期限内(生食）に必ずお召し上がりください
調理前に アワビは丁寧に流水洗いし、お召し上がりまで必ず冷蔵庫で保存してください。
生食は 活きた状態の場合のみ。それ以外は 中までしっかり火を通して （60℃以上10分以上加熱で）お召し上がりください。
お客様の声
| まちゃぷみ様 | 投稿日：2023年01月31日 |
おすすめ度：
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バター焼きステーキでいただきました。
ボリューム、味とも満点でした。 |
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| 杉本 和也様 | 投稿日：2022年08月31日 |
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おすすめ度：
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大変美味しく頂きました。
高品位の鮑をありがとうございました。 |
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| あゆ様 | 投稿日：2021年09月13日 |
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おすすめ度：
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遠方にいる姉家族のところへ贈答として贈らせてもらいましたが、めったに食べれないということもあり、とても喜んでもらえました。
下処理の方法もわかりやすく書いていただいてたので、難なく調理できたようです。^^ お酒が大好きな義兄は、肝しょうゆで食べるお刺身に大満足だったようです。 高齢の母も、大好きなアワビをうれしそうに食べてくれたとか。^^ またリピートさせてもらいます♪ |
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生ものです。活きた状態で発送いたします。今回のご注文は2024年4月27日着日指定まで
到着日に確実にお受け取りください。 （ご贈答の場合には ご在宅をお確かめください） お刺身に、そのまま姿焼きに、 身だけを取り出してバター焼きなどお好みでお召し上がりいただけます。簡単な レシピをお付けいたしますので ご参考にしてください。
あわびの取り出し方
お刺身・バター焼きの際には、殻から外して お使いください。
（姿焼きの際には そのままで・・）
あわびをよく見ていただき、丸みのない方（穴のない側）に しゃもじを差し込むと はずれやすいです。（画像下側が はがれやすい方です。）
活きていますので、力が必要です。
途中まで 外れました。右の方の 緑がかったところは 肝です。
外れました。
一箇所だけ お召し上がりになれない部分がございます。
肝とひも の部分を外して 身だけになりました。 薄めにスライスして お刺身に！隠し包丁を入れて バター焼きに。そのほか、厚めにスライスした後、にんにくと一緒にオリーブオイルでいため、軽く塩コショウすると、ワインにぴったりのお味になります。
赤い部分があわびの口です。 この部分だけは お召し上がりいただけませんので （硬いです）取り除いてください。
外した 肝とひもです。酢ものに。 肝はつぶして 醤油と混ぜて、お刺身の際に 絡めても美味！ ひもは、いためても美味しいです！！
そのまま、酢醤油につけて。 珍味です。
