日本海産 天然活サザエ（１キログラム） ８～１２個
日本海浜田産の活サザエです。
岩場のさざえですので、砂がほとんど入っていません。１キログラム前後（８～１２個くらい）でのお届けです。大きさは。下記の画像をご参照ください。食べやすく味のよい大きさです。
一日でお届けできない 東北 北海道 沖縄への発送はできません。ご了承ください。 （それ以降のお届けはできません） 冷蔵でお送りしますので冷凍品（干物）とは 同梱包できません。別途送料(９００円）が必要です。冷凍品（干物）とあわせて 15000円以上になりましても 送料無料にはなりません。ご了承ください。
尚 ご決済方法は クレジットカード・楽天ペイ・後払い決済 のみで承ります。ご了承ください。 届きましたサザエは 冷蔵庫で保存し 消費期限内に必ずお召し上がりください
調理前に サザエは丁寧に流水洗いし、お召し上がりまで必ず冷蔵庫で保存してください。
生食は 活きた状態の場合のみ 身だけの状態になったら 再度しっかり水洗いしてください。。それ以外も消費期限内に 中までしっかり火を通して （60℃以上10分以上加熱で）お召し上がりください。
お客様の声
| 会長様 | 投稿日：2018年09月04日 |
おすすめ度：
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アワビの刺身と一緒のため、ゆでサザエでいただきました。
少量の醤油が隠し味です。 ビールのつまみとして食べやすく、砂利もなくたいへん美味しかったです。 |
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| ほりふみ様 | 投稿日：2014年07月31日 |
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おすすめ度：
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母親の誕生日に送りました。僕もつぼ焼きにしてもらって食べましたが、磯の香りがしてとても美味しかったです。
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サザエは潮の香りです。
生のまま召し上がると コリコリと 火を通すと 甘みが増します。
つぼ焼きに・サザエご飯に
つぼ焼き・サザエご飯は 殻のまま調理します。（サザエご飯のレシピは 下方おススメレシピをご覧ください）
※ 注意
サザエは殻のまま冷凍にしてもお使いいただけますが、「つぼ焼き」を冷凍の殻つきサザエですると、
焼きあがった熱い身が飛び出して大変危険です。「つぼ焼き」は、生きているサザエを使ってください。
手のひらサイズです。ひとつでも 食べ応えがあります。
つぼ焼きです。殻のまま 焼きます。お好みで、酒と醤油を小さじ１づつ加えても 美味しいです。 ふたの部分が「ふつふつ」とし始めたら焼き上がり。熱いのでやけどには 十分注意してください。 （身の取り出し方は 下方 「サザエの取り出し方」と同じ要領です。 焼いているので 比較的簡単にでてきます）
さざえの肝の串焼き（さざえご飯で使わなかった肝で作りました。） 少し苦いです。大人の味です。
サザエの香りが、ご飯に移って 最高の美味しさ。 茹で汁と、サザエの身を 冷凍にしておくと、いつでも炊けます。
サザエの殻からの取り出し方
生のままでも。つぼ焼きでも要領は同じです。生だと、かなり力が必要です。 （最後の肝の部分までは なかなか外れません）つぼ焼きの場合は、熱いので注意してください。 さざえご飯にする際は 殻ごと茹でて使いますので 簡単に はずれます。
１番のポイントは、フォークを差し込む位置です。 赤いマルの、サザエの内側に ぐいっと、差し込んでください。
フォークを差し込んだら、サザエの巻き方に逆らわないで 巻きをほどいていく感じで、サザエとフォークを回します。
生のままだと最後の肝まできれいに取り出すのは なかなか難しいのですが 茹でたり、焼いたりしたときには きれいに取り出すことが出来ます。
生のまま、取り出した後、身の部分だけを 刻んで刺身にします。 こりこりした歯ざわりと 磯の香りをお楽しみください。
お届けしたサザエの保存方法
なるべく早くお召し上がりいただくのが一番ですが ２日位は、大丈夫です。
サザエの上に、ふたの部分を下にして ぬらしたキッチンペーパー（新聞紙でもＯＫ）をかけて 涼しい暗い場所においてください。
冷蔵庫では、サザエが死んでしまいます。 （１５～１６度を越える気温になったら 野菜室で保存してください） ふたの部分を押さえてみて、引っ込むようでしたら サザエは生きています。
