どんちっちあじは、脂質が高く、毎回美味しくいただいています。スーパーなどのお店では、なかなか見つけることができません。いつも脂質含有量をみて注文するので、間違いがありません。
以前金沢に行った時に、のどぐろの刺身を食べ、また食べたいと思っていました。今回、炙りでしたが、のどぐろが紹介されましたのですぐ注文しました。期待通り、脂がのっていてとても美味しかったです。次はもう少し大きいのを食べたいかなと思っています。
のどぐろの脂が、炙られることにより臭みにかわり、お刺身では美味ではありませんでした。結局は塩焼きにして頂きました。
なかなか難しいものですね。
更なる改良を加えて、美味しい逸品となりますように!
娘が小さいころからこのフライが大好きで、誕生日に食べたいものとして中学生になった今もリクエストされます。いつも350gのサイズを家族3人で食べています。
発送が早く驚きです。
早速にフライで楽しみました。
非常に新鮮で、肉厚でふわふわして、期待以上で、
リピートしたいと思います。
更なる大サイズが入手できることを期待しております。