お客様の声
Rosy seabass様
のどぐろ・ササカレイは今回も脂がのって、薄塩で期待通りの美味しさでした。アジは私の好みではもう少し干しが強い方がいいです。サイズが大きいのでより、生感が強く感じました。
六さん様
穴子の一夜干の美味しさは格別だと思っていますが、問題は食べやすさだと思います。穴子を開いた時に背骨だけでなく腹骨も取ってみてはいかがですか？価格も今までの物と、食べやすくした物の新価格とか、、、
余談ですが家内の母親を預かった時に、魚は嫌い。刺身なら食べる。蟹、海老も嫌い、と言っていましたが、私が焼き魚、煮魚などの骨を全て取ってからお皿に盛り付けたら、嬉しそうに「美味しい、美味しい、、、こんなに美味しいは初めて、、」と感動して喜んでいました。海老や蟹も同じく、そのまま食べられるようにしたら、またしても「こんなに美味しいものは初めて、、いくらでもたべられる。」と。
高齢になると特に食べやすさも大切だと思います。小さな子供もおなじです。食べやすくひと手間をかけて、その手間賃はプラスして、、とかも今の時代ですからあっても良いと思います。私ももう少しで７０歳を迎えることになりますが、魚介類やお肉も食べやすくて美味しいものだけを選びたいですね。多少は高くなっても美味しくて安全が一番の選択肢です。
六さん様
この穴子は少し小さめが食べやすいですね。大きな物を鍋にしてみましたが、骨が少し気になります。少し小さめを、日本酒に薄口醤油を混ぜた物を、霧吹きでかけながら焼き上げるのが、今はお気に入りです。
六さん様
「干物のどくろ」をなぜ購入するのか、なぜ贈り物に使うのか、、、美味しいからです。大きめを選ぶのは、焼き方が楽だからです。食べるのも楽だからです。私は贈り物で小さな干物で骨が固い物は 頂いてもあまり嬉しくないですから、
私の好きな物を選びます。
kawaken様
今回、初めて注文させていただきました。島根県浜田市から東京だと時間がかかるかなと思ったら、とても早く、2日後には届きました。
また、冷凍の干物だから割とあっさりしているのかと思っていたら、脂がのってとても美味しかったです。
私のところは、一人暮らしの1つだけガスコンロがある小さなキッチンでグリルはついていないので、それまでは網で焼いていましたが、脂が落ちすぎるので、魚焼き器を購入して焼くと改善されました。
詰め合わせということで、いろいろな魚が楽しめたのもよかったです。
とりちゃん様
長男の嫁の実家へのお歳暮です。関東にお住いですが、熱海近辺の高級干物店より薄味でおいしいとお褒めの言葉を頂きました。鼻高々です。
とりちゃん様
娘の嫁ぎ先のご実家へのお歳暮です。過去にも遅らせて頂きましたが、大好評のようです。何よりの好物のお品を頂き、塩加減が絶妙とのお褒めのお言葉を頂きました。