鮮度の良い天然の車エビです。
16~25cm前後と養殖物より大振りです。急冷してお届けします。
日本海で水揚げされますが 量がかなり少ない為 あまり出回っていない天然の車エビです。(12月~3月くらいに水揚げされ運よく競り落とせると販売できるというくらいの 状況です。)
焼いてよし、蒸してよし、天ぷらももちろん美味しいです。
頭は別にしておいて オリーブオイルでしっかり焼き付けてお召し上がりください。味噌も絶品。
4~6尾入りです。流水解凍後 加熱調理してお召し上がりください。

冷凍前 競り落とし直後の車エビです。この後急速冷凍いたします。

流水解凍後 蒸してみました。綺麗なオレンジ色に蒸しあがります。