魚自体の脂と塩っ気だけで充分、余計な味付けは要らない。
ただじっくりと味わう。美味しいモノはそれだけで幸せになれます。
もうやめられません。
大変気に入って重宝しています。アジフライが好物なのですが、完全に下処理されているので、冷凍庫から出すだけで調理に取り掛かることができて便利です。一般の干物のように塩がしてないので、自分の好きな味付け調理法ができ、自分流の味に仕上がるところが気に入っています。
今回、フライにして食べました。生臭さもなくてとて美味しく、次回入荷の時はまた、買いたいです。魚の旨味が凝縮されて鮮度の良さが、感じられます。
先程、穴子とアジの欄を間違えてしまったのでこちらに穴子の評価を書きます。
穴子は私のお気に入り第一位です。
すぐにリピしてしまいました。
穴子の干物は珍しいし、こんなに美味しいものかとびっくりしました。
作り手さんが、新鮮なものを心込めて作ってくださってるんだと伝わります。
皆さんも、一度食べてみた方がいいですよ。