干しあがりです

頭も開いております。
より、焼きやすくまた丸く仕上がってきれいです。
大きさは長さではなく胴回り（おなかのふくらみ具合）の太い物が脂がのっています。

鮮度抜群の連子鯛をすぐに加工しております。

今日は鯛飯にチャレンジしました。
自作ながらむっちゃ美味しいかったです。
岩塩があったので、 お醤油を少なめにして入れてみましたけど、 キュッて締まった感じで美味でした。(^^)

ボクは人参が大嫌いっていうか天敵ですので、 ゴボウを・・・と思ったのですが、 鯛の香を楽しみたくて、 他には何も入れませんでしたが、大正解でした。

もちろんお吸い物も作りました。。
一度で二度美味しいって感じで、 料理があまり得意じゃないボクでも、 干物の鯛のお陰でとても美味しい夕食になりました。
（広島市　福原さま）