これぞ太刀魚干物焼き。又頂きたい。
太刀魚、すごく厚みがあってなかなか火が通らなかったけれど、焼き上がると白身がホクホクで何とも言えないおいしさでした。
太刀魚美味しすぎてリピートです。大変美味しいです。
太刀魚美味しすぎてリピートです。大変美味しいです。
大きめのほうを、コショウをふり、小麦粉をまぶしてオリーブオイルとバターでソテーしました。上品な旨味とプリッとした食感が堪りません。ソースはバルサミコ酢と醤油とレモンの搾り汁です。
もちろん焼いてたべても美味しいし、揚げても良いし大いに楽しんでいます。
太刀魚の白身の上品な味を絶妙な塩加減が引き立てている干物です。
切身によっては太刀魚の臭みが強すぎました。魚の加工は難しですね。塩加減はいい塩梅です。
舞香のことですが本当に美味しいです。
いつも楽しみにしています。
舞香のことですが本当に美味しいです。
いつも楽しみにしています。
こちらも絶品でした!
こんな感じのお魚があったら
紹介して下さい?
また注文します。
総評: 4.7 (31件)