開鯛は初めて購入しました。レシピ通りに鯛飯を作りましたが絶品です! 以前、釣ってきた鯛を頂き作ったものよりはるかに美味しかったです。 美味しすぎて食べ過ぎてしまうのが怖いですが・・・ 焼いてから鯛のみで炊き上げる方が香ばしくてお勧めです。3合でこのサイズ十分満足いく大きさです。いつもストックしておきたい干物です。
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