焼き加減を見ながらあぶるのがまた好きです。
塩味が足りなく、醤油をかけて食べました。
よーく火を通して、縁側もパリパリに焼いて食べるといいです。
笹がれいは、初めての取り寄せでしたが干物独特の魚臭さを感じません。淡白な味わいで夜はビールと相性が良いかもしれまんが、朝食向きでしょう。干物は飽きたとてを出さなかった娘に丸々一尾横取りされ、慌てて追加で焼いてもらいました。よほどうまかったのでしょう。やはりわかるんですね。
美味しいです
素材を吟味して丁寧に取扱、柳かれいの旨みを閉じ込めて干した事が
食べてみて直ぐに伝わってきました。
河野乾魚店をご紹介頂いた島根県松江市出身の友人に感謝感謝です。
少しの不満は東京在住の為、距離感です。
しかし、物流の発達に伴ない鮮度いい魚が食べられる事に感謝です。
ありがとうございました。