焼くと塩加減、脂の乗りが程よく、思いついてネギをたくさん刻んで、「魚ごはん」を炊きました。醤油を二滴ほど入れるだけでとてもおいしく、浜育ちの祖母直伝の味になりました。
今まで注文させていただいたどの魚も美味しかったですが、このサバも絶品でした!
小ぶりの鯖ですがしっかり脂が乗っていて美味しくいただきました。
リピートした鯖です!
自家用で購入しました。
小ぶりのせいか、時期的なものかわかりませんが
パサ、パサ感があり、もう少し油が乗っていたほうが
美味しくいただけたと思います
脂がのっていてとてもおいしくいただきました。
これをお弁当に入れようと思い、冷凍のまま切ろうとしましたが、硬すぎて切れず・・
焼いてから切ったら、形が崩れてしまいました。
せめて半身を半分にしていただきますといろんな使い方ができると思いました。
yushioso様 ご迷惑をおかけしました。
包丁では切りにくいですが、キッチンばさみだと少し硬いですが切れますので お試しください。
お弁当にお使いでしたら 縦に 骨の部分に沿って切ると 中骨が取れますので良いかと思います。
また 一口大に切って、酒とほんの少ししょうゆをたらして(お好みでしょうが汁)片栗粉をつけ 揚げて 竜田揚げにすると美味しいです。
気に入っています。
薄塩でサバの味がはっきり分かります。
市販のサバと違って、まったくサバ臭くありません。
目隠しして食べたら、サバとは分からないくらい、
クセがなく柔らかく美味しい干物でした。
この薄汐サバにはビックリです!
とでも、おいしいです
非常に脂がのっていました。新鮮なせいか、鯖特有の生臭さもほとんど感じませんでした。おいしく頂きました。
久しぶりのサバでした。酒の肴にピッタリです。河野さんでは「あかてん」は販売してませんか?一度も食べたことは有りませんが浜田の名品と聞いています。
いつもありがとうございます。
赤天ですが 残念ながら当店では販売しておりません。
浜田市の観光協会の特産品販売所のネットショップから購入できます。
江木蒲鉾さんの品を お勧めします。
江木なうなう・赤てんセット(真空(5枚)×5ヶ入) 2250円 です。
総評: 4.6 (67件)