焼くときに三河みりんと瀬戸内の醤油でしっかり味をつけて、ニシンそばとしていただきました。蕎麦屋のニシンそばとはひと味違うさっぱり系の我家の味でした。 ニシンが島根沖で獲れている事をはじめて実感しました。 次回も注文します。
しばらく頼まないと又食べたくなり頼みました。
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