お客様の声
まろ様
大きすぎた。もっと小さいものでよかったが、大きさ(長さ)の表示がなかったので、適当に選んで、ちょっと失敗。
身はしまっていたので、好みから言うとちょっとこちらも、今一。ただし、これがいいんだという方もいらっしゃるだろうと思います。
浜田漁港に水揚げされる 穴子は おおぶりのものが 多く、また 活き締めですので弾力のある歯ごたえです。
まろ様のお好みとは 少し違ったようで 申し訳ございませんでした。
表示については 長さの表示もあったほうがよいとのご意見をいただきます。
なかなか 難しい所で 長さには ばらつきが でることも多いように思い（長さ・幅・厚み）おおよそでも 長さの表示ができるとよいとは 思っておりますが 今は 重さだけで 表示しております。
ご理解ください。
hide様
知人にブレセントしましたが、白焼きと鍋で家族全員大満足だったと、とても喜んでいただきました。穴子嫌いのご主人も絶賛の美味しさだったと報告があり、送り主としても嬉しく思いました。
ご贈答にお選びいただき ありがとうございました。
ご主人様にも お喜びいただけたとのこと 何よりうれしいご感想です。
活き締めですので 臭みが全くありません。
そんな点も ご満足いただけたのだと 思います。
ありがとうございました。
日本酒党様
いつも鍋料理で食べていますが今回は、焼いていただきました。
鍋で お召し上がり頂くと 皮まで 柔らかく ツルンとした食感と旨みが お楽しみいただけます。
焼くと 弾力ある皮と ふんわりとした身が お楽しみいただけます。
調理方法で 食感が変わりますが どちらも 美味しいです。
ご愛顧 ありがとうございます。
KIN様
大変大きく、きれいな穴子をお届けしていただきました。
パッケージも清潔で非常にきれいなパッキングでした。これで1200円は大変安いと驚きました。
しかしながら、穴子自体は大変おいしいものでしたが、当店で新しく考案していたメニューにするには少し味が合わず、今回限りの購入となりました。また他の新メニュー考案時などには貴店を活用させていただきたいと思います。ありがとうございました。
ご購入ありがとうございました。
お考えのメニューには 合わなかったとのこと 残念ですが、また 機会がありましたら
ぜひ 当店干物を メニューの材料に お加えください。
どんな メニューを お考えだったのか 知りたい気がしております（笑）
干物も 焼くだけでなく 色々 調理して 食材として ご利用いただけます。
そのことに お気づきいただけたこと（プロですので 当然のことかもしれませんが・・） 何より 嬉しく思っております。
ありがとうございました。
こーいち様
一年中でどの季節にとれたあなごが一番脂がのって旨いかといえばやはり冬でしょうか？今回購入したあなごはいつ採れたものかは解りませんが、冬に購入した穴子はふっくらとして脂、味がのっていたように思います。
こーいち様 ご愛顧ありがとうございます。
今回お送りしたの穴子は ６月に水揚げされたものです。
穴子の旬は 初夏といわれていますが、脂ののるのは 冬です。
初夏の穴子は あっさりした甘身が特徴で 冬は脂ののった美味しさを楽しんでいただけます。
魚の味はかわりますので 年間を通して 一定の味や脂のりには できませんが
鮮度にこだわって 作っております。
ご理解ください。
貴重な ご意見ありがとうございました。
魚嫌い秀様
白焼きわさび醤油で最高に美味しかった。
お酒の当に、ビールのつまみ・・・
刺身しか食べなかった私が食べて・・・美味しいと思った
大きさも、わたし好み・・・一匹一人で
魚嫌いの秀様に 気にいっていただいて よかったです。
肉厚な 穴子。
ウナギにも 負けない 迫力があります。
美味しくめしあがっていただけて よかったです。
ありがとうございました。
shinchan様
工場長のお勧め通り、鍋にしました。アナゴの頭と昆布で出し取り、味ポンで。。。初めてでしたが、口の中で、とろけるような甘さは、絶品でした。 上半身を鍋で、下半身は、白焼きで、堪能しました。
穴子 鍋にしていただけましたか＝＝
ありがとうございました。柔らかいでしょ！！！
最初 当店でも試した時には びっくりしました。
干物の イメージ＝ 硬い。 全く 違いますものね！！
ありがとうございました。
こーいち様
天ぷらと素焼きにしました。
河野さんの商品のなかで
この穴子が一押しです。
ていねいな処理だからでしょう、
大きい穴子なのに骨がきにならないで
臭みがなく旨みがあり、ぶりっとした食感に
皆が満足でした。
こーいち様 一押し商品に 穴子をご推薦いただき ありがとうございました。
天ぷらでも 素焼きでも 身がしっかりとして それでいて ふんわり。
当店のお客様のうち、プロ（居酒屋さんや 旅館）の方が 食材として 必ず選ばれるのが この 穴子です。
今後とも 穴子ともども 他の干物もよろしくお願いいたします。
るな様
切り身に薄く小麦粉をつけてバターで焼く「ムニエル」が何しろ美味しいです。ふっくらジューシーで魚臭さがないのは、さすが「活け締め」。こんな美味しくて便利な一夜干しって、この辺のスーパーじゃ買えないです。娘も絶賛。ぞっこんLOVE♪
ムニエル 美味しそうですね。外はカリッと 外はジューシー。美味しそうですね。
娘さんにも お喜びいただけて 嬉しいです。
今後とも ご愛顧よろしくお願いいたします。ありがとうございました。