小玉貝を砂抜き後高速冷凍しました。
1袋 300g 7~8個入りです
島根県江津市産(浜田市のお隣です)
あさりとはまぐりの間のようなお味です。名前は小玉ですがあさりより大きく4~5センチあります。(昨年より大きめです)こすり洗いした後 冷凍のまま 焼いたり 酒蒸し お吸い物などでお召し上がりください。
貝は塩味を持っておりますので 例えば酒蒸しの場合はお酒だけでフライパンなどで火にかけお召し上がりいただけます。
一度冷凍していますので 殻が開きにくいときがあります。そのときは貝の隙間に竹串など差し込んでいただけると開きます。